Media Service
Video seorang pria di Tiktok tengah menikmati sarapan besar ala Balkan, atau Balkan Breakfast, berapa waktu belakangan ini trending di Tiktok. Banyak pengguna Tiktok yang kemudian ikut mencoba dan membagikan pengalaman mereka dengan menyantap hidangan pagi khas dari wilayah Balkan, khususnya Serbia ini.
Sarapan ini terkenal dengan porsi yang besar dan kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang menarik bagi mereka yang menginginkan energi penuh sepanjang hari.
Apa itu Balkan Breakfast?
Balkan breakfast mengacu pada hidangan pagi yang berasal dari negara-negara Balkan seperti Serbia, Bosnia, dan Kroasia. Namun, varian yang paling populer dan banyak diperbincangkan berasal dari Serbia.
Hidangan ini umumnya terdiri dari berbagai makanan kaya protein dan karbohidrat yang dirancang untuk memberikan tenaga maksimal.
Beberapa komponen utama dari Balkan breakfast meliputi:
- Ćevapi : Sosis kecil berbahan dasar daging yang biasanya dipanggang dan disajikan dengan roti pipih.
- Kajmak : Produk susu fermentasi yang teksturnya mirip dengan krim keju, dengan rasa gurih dan lembut.
- Pita : Roti yang diisi dengan berbagai bahan seperti bayam, keju, atau daging cincang.
- Ajvar : Saus khas Balkan yang terbuat dari paprika merah panggang, bawang putih, dan terong, menambah cita rasa manis dan pedas pada setiap hidangan.
- Telur goreng atau rebus : Sebagai sumber protein tambahan.
- Roti dan keju : Sebagai pendamping wajib di setiap sajian sarapan Balkan.
Porsi Besar dan Sehat
Salah satu alasan mengapa Balkan breakfast menjadi populer adalah porsinya yang besar dan beragam, namun tetap mempertahankan keseimbangan gizi.
Dengan adanya berbagai sumber protein, serat dari sayuran, serta karbohidrat kompleks dari roti dan pitas, hidangan ini memberikan nutrisi lengkap yang penting untuk memulai hari.
Selain itu, penggunaan bahan-bahan alami seperti sayuran segar, produk susu lokal, dan daging panggang menjadikan Balkan breakfast pilihan sarapan yang lebih sehat dibandingkan beberapa jenis sarapan modern lainnya, seperti makanan cepat saji atau yang tinggi gula.
Manfaat Balkan Breakfast
Selain porsi yang mengenyangkan, sarapan ala balkan ini juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Kombinasi antara protein dari daging dan telur, serta serat dari sayuran dan roti, membuat kenyang lebih lama, dan mengurangi keinginan ngemil sepanjang hari. Ini juga memberikan energi yang stabil, sehingga cocok untuk mereka yang memiliki aktivitas padat.
Dengan menggunakan bahan-bahan yang minim pemrosesan dan mengandalkan produk lokal dan segar, sarapan ini dinilai lebih baik untuk metabolisme tubuh.
Kajmak dan keju dari susu fermentasi menambah kandungan probiotik, yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Balkan breakfast menawarkan lebih dari sekadar porsi besar—ini adalah perpaduan antara cita rasa otentik, tradisi, dan nilai gizi yang membuatnya semakin digemari di seluruh dunia.
Jika Anda mencari sarapan yang tidak hanya lezat tapi juga sehat, maka mencoba Balkan breakfast bisa menjadi pilihan yang tepat. Dijamin pengalaman ini pasti akan memuaskan selera dan memenuhi kebutuhan energi harian Anda!
Baca juga: Sea Moss: Rahasia Superfood Favorit Para Artis dan Manfaatnya untuk Kesehatan
Editor: Aurellia Ryveka, S.Gz
Referensi
Blagoeva, K., E., & Blagoeva, D. (2021). Nutritional and Health Aspects of Food in the Balkans, v-x. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-820782-6.00026-8https://www.foodnetwork.com/fn-dish/news/what-is-the-balkan-breakfast-trend
