Resep ‘Ayam Suwir Bumbu Merah’ Menu Makan Siang Jokowi di Sidoarjo

Pada Rabu (27/12) siang, Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) bersama para buruh pabrik PT Maspion Unit I, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur menyempatkan makan nasi kotak ⁽¹⁾. Hal itu terjadi ketika Jokowi meninjau pabrik alat elektronik tersebut. Saat jam makan siang, Jokowi tiba di pabrik tersebut.

Menu Nasi Kotak

Isi di dalam kotak itu terdapat nasi, beserta lauknya yaitu telur bacem, ayam suwir bumbu merah, oseng sayur, dan sambal goreng kentang. Menu yang akan disantap Jokowi sama dengan menu di kotak makan para buruh. Jokowi juga ikut memakan nasi kotak yang telah disediakan di sana.

Ayam Suwir Bumbu Merah

Salah satu lauk yang dimakan oleh Jokowi adalah ayam suwir bumbu merah.

Dikutip dari Halodoc.com, ayam suwir merupakan masakan Indonesia yang dibuat dari daging ayam yang dimasak sampai menjadi empuk. Selanjutnya, setelah ayam sudah matang maka akan dipotek menjadi suwiran berukuran kecil atau serat-serat halus.

Biasanya perebusan dilibatkan dalam proses memasak ayam ini, baik itu perebusan dengan cara digoreng terlebih dahulu atau perebusan dengan bumbu, sebelum kemudian diuraikan untuk menjadi ayam suwir.

Kandungan Gizi

Menurut Fat Secret, terdapat kalori sebanyak 180 kkal dalam 100 gram ayam suwir. Selain kalori, menu ini juga mengandung protein sebesar 6 gram, karbohidrat sebesar 6 gram, serta lemak sebesar 3,5 gram.