Resep Pancake Tinggi Protein, Cocok Untuk Vegan

Pemenuhan kebutuhan protein bagi seorang vegan cukup terbatas karena hanya bisa didapat dari sumber nabati. Padahal, banyak sumber protein terbaik berasal dari sumber hewani.

Meskipun begitu, seorang vegan masih bisa mengonsumsi makanan tinggi protein.

Resep pancake tinggi protein sangat cocok bagi kamu yang seorang vegan. Pancake ini bisa kamu jadikan teman menu sarapanmu. Apalagi, bahan dan cara membuatnya sederhana dan tidak ribet.

Penasaran cara membuatnya?

Yuk, simak resep pancake tinggi protein dan buat sarapan enakmu di rumah!

Bahan (2 porsi):

·   120 gram tepung

·   300 ml susu kedelai tanpa gula

·   1 scoop bubuk protein nabati

·   2 sdm gula

·   1 sdm baking powder

·   1 sdt vanilla

·   ½ sdt garam

·   Buah (opsional)

Cara membuat (2 porsi):

·   Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk, namun jangan sampai terlalu tercampur. Diamkan selama 10 menit

·   Panaskan teflon dan tambahkan margarin secukupnya. Setelah margarin meleleh, masukkan adonan sesuai selera. Masak selama 4-5 menit hingga berwarna kecoklatan.

·   Ulangi langkah ke-2 hingga adonan habis dan kamu akan mendapatkan beberapa pancake.

·   Pancake tinggi protein siap disajikan. Kamu bisa tambahkan dengan sirup maple, buah-buahan, atau whipped cream. Eits, jangan berlebihan ya!

Satu porsi pancake tinggi protein ini mengandung kalori sebanyak 399 kkal, 24 gram protein, 4 gram lemak, dan 65 gram karbohidrat.

Dengan kandungan protein hingga 24 gram, satu porsi pancake tinggi protein ini sudah mencukupi kebutuhan harian proteinmu sebanyak 36% – 40% menurut AKG 2019, loh!

So, sudah siap buat pancake tinggi protein di rumah?

Penulis: I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz.

Editor: Ulfa Ratriana, S.Gz.