Media Service
Pada era modern yang serba cepat seperti saat ini, smoothie telah menjadi salah satu pilihan favorit untuk sarapan praktis atau kudapan sehat. Bukan hanya lezat, smoothie juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi bagian penting dari pola makan seimbang. Yuks, simak penjelasan lengkapnya lewat artikel berikut!
Apa itu Smoothie?
Smoothie adalah minuman kental yang biasanya terbuat dari buah-buahan segar atau beku yang diblender bersama cairan seperti air, susu, atau yoghurt. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis alami menjadikannya populer di kalangan orang yang peduli kesehatan. Berbeda dengan jus yang biasanya menyaring ampas buah, smoothie menggunakan seluruh bagian buah sehingga kandungan seratnya tetap terjaga.
Selain buah, smoothie juga bisa diperkaya dengan sayuran hijau, biji-bijian, kacang-kacangan, bubuk protein, dan superfood seperti spirulina atau biji chia. Kombinasi ini membuat smoothie menjadi minuman yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi.
Manfaat Smoothie Bagi Kesehatan
Smoothie mengandung berbagai vitamin, mineral, antioksidan, dan serat yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat utama smoothie:
1. Sumber Serat
Berbahan dasar sayuran dan buah menjadikan smoothie kaya akan serat larut yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat ini menyerap cairan dan membentuk gel di dalam lambung. Gel tersebut memperlambat laju makanan di usus, sehingga membantu tubuh menyerap gula lebih lambat dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
2. Meningkatkan Asupan Gizi
Smoothie memudahkan kita untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin dan mineral. Misalnya, smoothie dengan bayam, pisang, dan yoghurt dapat memberikan vitamin A, C, K, serta kalsium dan zat besi.
3. Mendukung Penurunan Berat Badan
Smoothie yang dibuat dengan bahan rendah kalori dapat menjadi pengganti camilan tinggi gula. Serat dalam smoothie juga memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
4. Meningkatkan Hidrasi
Mengonsumsi smoothie dapat membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh karena bahan-bahan dasarnya, seperti air kelapa, susu, dan jus buah alami, memiliki kandungan air dan elektrolit yang tinggi.
Tips Membuat Smoothie Enak dan Sehat
Meskipun terkesan sederhana, membuat smoothie yang lezat dan bernutrisi memerlukan sedikit perencanaan. Berikut adalah beberapa tips yang tepat:
- Pilih bahan baku segar atau beku: Gunakan buah segar saat musimnya, atau buah beku untuk smoothie yang lebih kental. Buah beku juga membantu menghindari penggunaan es batu yang bisa mengencerkan rasa.
- Gunakan cairan yang tepat: Susu rendah lemak, susu nabati (seperti almond atau oat milk), air kelapa, atau yogurt bisa menjadi pilihan cairan dasar. Sesuaikan dengan kebutuhan rasa dan tekstur.
- Perhatikan gula tambahan: Hindari menambahkan gula pasir. Jika ingin manis, gunakan buah yang manis alami seperti pisang atau mangga.
- Eksperimen dengan superfood (makanan yang sangat sehat karena memiliki kandungan gizi sangat tinggi): Tambahkan satu sendok biji chia atau spirulina untuk meningkatkan kandungan gizi.
Aneka Resep Smoothie
Berikut beberapa resep smoothie yang bisa kamu coba di rumah:
1. Stoberi Lemon Smoothie
- 1 genggam buah stoberi (bisa gunakan stoberi beku)
- 1 lemon peras (bisa diganti 1/2 gelas jus lemon)
- 3/4 gelas es batu
- 3/4 gelas air
- 2 bungkus gula stevia (bisa diganti 2 sdm madu)
Blender semua bahan hingga halus
Baca Selengkapnya: Resep Stroberi Lemon Smoothie Untuk Semangatmu!
2. Smoothie Pisang-Oatmeal
- 1 buah pisang dipotong-potong
- 1 cangkir susu skim
- 1/4 cangkir oatmeal
- 1 sdt madu (opsional)
- 3/4 cangkir yoghurt
Blender semua bahan hingga halus
Baca Juga: Resep Smoothies Pisang-Oatmeal Menu Sarapan Tinggi Serat
3. Peach Smoothie
- 1 buah peach dipotong kecil-kecil
- 1 cup kecil yogurt low-fat
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya
Blender semua bahan hingga halus
Baca Selengkapnya: Ngemil Sehat dengan Peach Smoothie
4. Strawberry Skin Glaze Smoothie- Hailey Bieber
- Stoberi: Gunakan satu campuran stroberi segar dan beku. Stroberi segar akan digunakan untuk membuat glaze, sedangkan 5 stroberi beku untuk smoothie
- 1/2 sendok sirup maple
- 1/2 buah pisang beku dipotong kecil
- 1/3 alpukat beku dipotong kecil
- 1 sendok sea moss gel
- 1-2 tetes liquid hyaluronic acid
- 2 sendok kolagen bubuk
- 1/4 cup coconut cream
- 1 buah kurma
- 3/4 cup susu almond
Cara Membuat:
- Membuat Strawberry Glaze: Masak stroberi segar dengan sedikit sirup maple, sejumput garam, dan sedikit air. Masak hingga stroberi lunak, lalu haluskan dengan garpu. Setelah dingin, campurkan dengan liquid hyaluronic acid.
- Membuat Smoothie: Dalam blender, tambahkan stroberi beku, pisang, alpukat beku, bubuk kolagen, susu almond, dan sea moss gel. Blender hingga sangat halus, dan tambahkan lebih banyak susu jika diperlukan.
- Penyajian: Oleskan coconut cream di dalam gelas saji, tambahkan 1 atau 2 sendok makan strawberry glaze, lalu tuangkan smoothie ke dalam gelas.
Baca Juga: Ini Dia Resep Smoothie “Strawberry Skin Glaze” Hailey Bieber
Kesimpulan
Apple Friends, Smoothie bukan hanya tren makanan sehat, tetapi juga solusi praktis untuk gaya hidup sibuk. Dengan kreativitas dalam memilih bahan, smoothie dapat menjadi bagian penting dari diet sehat dan seimbang. Jadi, tunggu apa lagi? Siapkan blender, pilih buah favoritmu, dan mulailah hari dengan segelas smoothie penuh energi!
Referensi
- Inovasi Pemanfaatan Buah dan Sayur menjadi Minuman untuk Meningkatkan Imunitas Masyarakat Kota Palopo (2024) Jurnal Pengabdian Masyarakat Inovasi Indonesia
- Penggunaan dan Pengembangan Dietary Fiber: Review Jurnal (2018) Farmaka
- Using Food to Stay Hydrated – Harvard Health
Editor: Mentari Suci Ramadhini Sujono, S.Gz., Dietisien
