Bisakah Overdosis Vitamin?

Tahukah kamu berapa kebutuhan vitamin sehari? Banyak yang belum memahami berapa banyak kebutuhan vitamin, namun senang mengkonsumsi vitamin dosis tinggi. Misalnya saja kebutuhan vitamin C yang hanya 70-90 mg per hari. Sementara orang biasa mengkonsumsi 500-1000 mg. Gak bahaya ta?

Mengonsumsi vitamin merupakan bagian dari rutinitas harian jutaan orang di seluruh dunia. Meskipun petunjuk untuk dosis yang aman tercantum pada sebagian besar botol suplemen, terkadang secara realitanya untuk mengonsumsi lebih dari yang direkomendasikan. Konsumen dibombardir dengan informasi kesehatan yang memberi tahu mereka bahwa mengonsumsi vitamin tertentu dalam dosis tinggi dapat bermanfaat bagi kesehatan mereka dalam banyak cara. Namun, mengonsumsi terlalu banyak vitamin bisa berbahaya. Berikut penjelasan mengenai keamanan mengonsumsi vitamin, serta efek samping dan potensi risiko yang terkait dengan konsumsi dosis tinggi. 

Vitamin yang larut dalam lemak vs. vitamin yang larut dalam air

13 vitamin yang dikenal dibagi menjadi 2 kategori – larut dalam lemak dan larut dalam air.

• Vitamin yang larut dalam air

Vitamin yang larut dalam air mudah dikeluarkan dari tubuh dan tidak mudah disimpan dalam jaringan. Ada lebih banyak vitamin yang larut dalam air daripada yang larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air termasuk vitamin C, ditambah delapan vitamin B: Vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Vitamin B3 (niasin), Vitamin B5 (asam pantotenat), Vitamin B6 (piridoksin), Vitamin B7 (biotin), Vitamin B9 (folat), Vitamin B12 (kobalamin). Karena vitamin yang larut dalam air tidak disimpan melainkan dikeluarkan melalui urin, mereka cenderung menyebabkan masalah bahkan ketika dikonsumsi dalam dosis tinggi. Namun, mengonsumsi beberapa vitamin yang larut dalam air dalam dosis besar dapat menyebabkan efek samping yang berpotensi berbahaya. Misalnya, mengonsumsi vitamin B6 dosis sangat tinggi dapat menyebabkan kerusakan saraf yang berpotensi tidak dapat diperbaiki dari waktu ke waktu, sementara mengonsumsi niasin dalam jumlah besar – biasanya lebih dari 2 gram per hari – dapat menyebabkan kerusakan hati.

• Vitamin yang larut dalam lemak

Tidak seperti vitamin yang larut dalam air, vitamin yang larut dalam lemak tidak larut dalam air dan mudah disimpan di jaringan tubuh Anda. Ada empat vitamin yang larut dalam lemak: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K. Mengingat vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di dalam tubuh, nutrisi ini lebih cenderung menyebabkan toksisitas daripada vitamin yang larut dalam air. 

Potensi risiko mengonsumsi terlalu banyak vitamin

Ketika vitamin dikonsumsi secara alami melalui makanan dalam jumlah yang banyak, vitamin relatif aman. Namun, ketika dikonsumsi dalam dosis terkonsentrasi dalam bentuk suplemen, maka berpotensi besar memberikan efek samping bagi kesehatan. 

• Efek samping dari konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam air

Jika dikonsumsi berlebihan, beberapa vitamin yang larut dalam air dapat menyebabkan efek samping. Vitamin tertentu yang larut dalam air tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati dan karenanya tidak menetapkan UL. Vitamin ini termasuk vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B7 (biotin), dan vitamin B12 (kobalamin). Penting untuk diperhatikan bahwa meskipun vitamin ini tidak memiliki toksisitas yang dapat diamati, beberapa di antaranya dapat berinteraksi dengan obat-obatan dan mengganggu hasil tes darah. 

Vitamin C. Meskipun vitamin C memiliki toksisitas yang relatif rendah, dosis tinggi dapat menyebabkan gangguan pencernaan, termasuk diare, kram, mual, dan muntah. Migrain dapat terjadi pada dosis 6 gram per hari.

Vitamin B3 (niasin). Jika dikonsumsi dalam bentuk asam nikotinat, niasin dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, sakit perut, gangguan penglihatan, dan kerusakan hati jika dikonsumsi dalam dosis tinggi 1–3 gram per hari.

Vitamin B6 (piridoksin). Konsumsi berlebihan B6 dalam jangka panjang dapat menyebabkan gejala neurologis yang parah, lesi kulit, kepekaan terhadap cahaya, mual, dan mulas, dengan beberapa gejala ini terjadi dengan asupan 1–6 gram per hari.

Vitamin B9 (folat). Mengonsumsi terlalu banyak folat atau asam folat dalam bentuk suplemen dapat memengaruhi fungsi mental, berdampak negatif pada sistem kekebalan tubuh, dan menutupi kekurangan vitamin B12 yang berpotensi parah.

Perhatikan bahwa ini adalah efek samping yang mungkin dialami orang sehat saat mengonsumsi vitamin ini dalam dosis besar. Individu dengan kondisi kesehatan yang bermasalah dapat mengalami reaksi yang lebih serius ketika mengkonsumsi terlalu banyak vitamin. Misalnya, meskipun vitamin C tidak menyebabkan keracunan pada orang sehat, vitamin C dapat menyebabkan kerusakan jaringan dan kelainan jantung pada mereka yang menderita hemokromatosis (gangguan penyimpanan zat besi).

• Efek samping terkait dengan konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam lemak

Karena vitamin yang larut dalam lemak dapat menumpuk di jaringan tubuh Anda, vitamin tersebut dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan jika dikonsumsi dengan dosis tinggi, terutama dalam jangka waktu lama. Berikut adalah beberapa efek samping yang terkait dengan konsumsi berlebihan vitamin yang larut dalam lemak:

Vitamin A. Meskipun toksisitas vitamin A, atau hipervitaminosis A, dapat terjadi karena mengonsumsi makanan kaya vitamin A, sebagian besar terkait dengan suplemen. Gejalanya meliputi mual, peningkatan tekanan intrakranial, koma, dan bahkan kematian.

Vitamin D. Keracunan dari mengonsumsi suplemen vitamin D dosis tinggi dapat menyebabkan gejala berbahaya, termasuk penurunan berat badan, kehilangan nafsu makan, dan detak jantung tidak teratur. Itu juga dapat meningkatkan kadar kalsium darah, yang dapat menyebabkan kerusakan organ.

Vitamin E. Suplemen vitamin E dosis tinggi dapat mengganggu pembekuan darah, menyebabkan perdarahan, dan menyebabkan stroke hemoragik.

Meskipun vitamin K memiliki potensi toksisitas yang rendah, ia dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti warfarin dan antibiotic.

Dari penjelasan diatas, overdosis vitamin tertentu dapat menyebabkan komplikasi serius dan bahkan mengancam nyawa. Untuk alasan ini, penting untuk menggunakan vitamin secara bertanggung jawab.

Konsultasikan dengan profesional kesehatan terpercaya jika Anda akan mengkonsumsi vitamin, terutama dalam jangka panjang. 

Sumber gambar : freepik | Penulis : Laily N. Aliyah, S.Gz | Editor : Lisa Rosyida, S.Gz, RD