Resep Spring Rolls Alpukat Mangga Gurih untuk Bekal Kerja

Kamu yang sudah bekerja apalagi merantau merasa pengeluaran membengkak? Terutama pengeluaran untuk makan sehari-hari. Maka salah satu cara menghemat uang adalah dengan meminimalisir kebutuhan makan diluar. Nah, cara termudah adalah dengan membawa bekal ke kantor.

Buah mangga yang segar dan alpukat yang lezat di mulut sepertinya cocok untuk disatukan dalam bungkusan spring rolls. Mangga dan alpukat memiliki kandungan yang bermanfaat untuk memberikan zat gizi yang kamu butuhkan agar semangat bekerja.

Baca juga: https://dietpartner.id/5-bekal-sehat-dan-mudah-bikin-semangat-kerja/

Spring Rolls Alpukat Mangga Gurih (untuk 2 porsi)

Bahan:

• 6 lembar rice paper
• 1/2 buah alpukat, kupas dan iris tipis
• 1/2 buah mangga, kupas dan iris tipis
• Crab stick rebus secukupnya, potong panjang (dapat diganti dengan protein lainnya sesuai selera)
• 1/2 wortel rebus, iris tipis
• 1 mangkok air hangat

Bahan saus:

1. Biji wijen sangrai
2. 1 sdm kecap ikan
3. 1 sdm kecap asin
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt cuka
6. 1 sdm saos tiram100 ml air matang

Cara membuat:

1. Celup kulit rice paper di air hangat secara merata selama 3 – 5 detik, kemudian angkat dan pindahkan ke talenan atau piring
2. Susun isian spring roll sesuai selera, berikan ruang kosong untuk mempermudah proses menggulung
3. Gulung spring roll hingga seluruh isian tertutupi
4. Untuk saus, campurkan seluruh bahan saus dalam mangkuk kecil
5. Spring roll siap disajikan dan dinikmati dengan saus cocol

Mudah sekali kan membuatnya. Menu ini cocok sekali untuk ide sarapan. Buah alpukat mengandung lemak sehat yang membuat rasa kenyang lebih lama. Lalu buah mangga kaya akan vitamin C sebagai antioksidan tubuh. Jadi dalam satu gigit memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, re-cook yaa..

Sumber gambar : freepik.com

Penulis : Safira Rifdah Hafshah, S.Gz | Editor : Lilik Laras Shinta, S.Gz