Media Service
Bisa dibilang kalau waktu makan paling penting bagi anak adalah waktu sarapan. Namun, persiapan sekolah di pagi hari sering menjadikan anak dan orang tua mengabaikan sarapan. Lalu bagaimana menyiapkan sarapan yang praktis, enak dan sehat untuk anak?
Penting bagi anak-anak untuk makan sarapan yang sehat sebagai salah satu upaya untuk memenuhi asupan zat gizi untuk pertumbuhan dan perberkembangan. Selain itu, sarapan merupakan momen untuk mengisi ulang energi tubuh mereka setelah tidur. Namun, 20–30% anak-anak dan remaja cenderung melewatkan waktu sarapan ini.
Mengapa Anak Wajib Sarapan?
Anak-anak yang rutin sarapan akan cenderung lebih fokus dan aktif secara fisik. Selain itu, sarapan juga membantu menjaga berat badan ideal anak. Sementara, melewatkan sarapan akan membuat anak mudah merasa lelah, gelisah, mudah tersinggung serta kelebihan berat badan.
Berikut rekomendasi sarapan sederhana dan sehat untuk anak-anak.
- Aneka olahan dari telur
Telur adalah salah satu protein hewani paling disarankan. Telur untuk momen sarapan mudah disiapkan, serbaguna, mengandung protein berkualitas tinggi dan mengandung banyak vitamin mineral penting. Protein dalam telur sangat penting untuk pertumbuhan anak karena membantu pembentukan otot dan jaringan. Selain itu, dibandingkan dengan sereal, telur dapat membuat anak merasa kenyang lebih lama karena kandungan proteinnya. Terlebih lagi, kuning telur merupakan sumber antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan otak. Beberapa menu olahan telur untuk sarapan yang bisa anda terapkan di rumah seperti, scrambled egg, telur mata sapi, omelette, telur ceplok air, dan lain-lain.
- Salad buah dan sayur
Salad buah serta sayur ini mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh anak. Anda dapat memotongnya kecil-kecil agar mudah dimakan oleh anak, dan memberinya sedikit hiasan untuk menarik sang anak. Dapat juga anda tambahkan kentang untuk sumber karbohidratnya. Rekomendasi salad buah yang dapat dilakukan di rumah ialah dengan mencampurkan buah mangga, semangka melon, dan buah lain yang disukai oleh anak dengan menambahkan yoghurt. Lalu untuk salad sayur anda bisa menambahkan wortel, tomat, timun, selada, dan sayuran lain dengan salad dressing. Karbohidratnya kita bisa menggunakan kentang atau roti gandum. Sementara untuk proteinnya kita bisa menggunakan ayam grill, telur, atau susu.
- Susu, roti dan buah/sayur
Menu makanan ini merupakan menu yang sangat mudah. Dalam satu gelas susu terdapat banyak vitamin dan kalsium tentunya, serta terdapat protein, karbohidrat dan lemak. Lalu untuk roti (akan lebih baik roti gandum) merupakan sumber karbohidrat yang mengandung serat yang lebih mengenyangkan. Anda dapat menambahkan telur sebagai topping diatas roti gandum. Untuk seratnya kita bisa menambahkan buah atau sayur seperti tomat.
- Nasi goreng sayur dan telur
Nasi goreng dapat menjadi salah satu menu sarapan yang praktis dan enak. Langkah pembuatan nasi goreng mudah karena hanya dengan menambahkan bumbu-bumbu dapur alami serta tambahan sayuran hijau seperti brokoli dan sumber protein dari telur atau udang pada nasi .
Penulis : Laily N. Aliyah, S.Gz | Editor : Lisa Rosyida, S.Gz, RD | Sumber gambar : freepik
