Mengenal Anggur Laut, Makroalga yang Punya Manfaat Anti-Aging

Apakah ApleFriends pernah mendengar informasi terkait anggur laut atau sea grapes? Ternyata makroalga yang satu ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaatnya adalah sebagai agen anti penuaan atau anti-aging di dalam tubuh. Penasaran dengan fakta lainnya terkait anggur laut? Simak penjelasannya pada artikel berikut!

Daftar Isi

Berkenalan Lebih Jauh dengan Anggur Laut

Anggur laut atau sea grape yang memiliki nama latin Caulerpa sp. merupakan salah satu rumput laut yang keberadaannya cukup melimpah di Indonesia. Beberapa daerah di Indonesia menyebut anggur laut sebagai latoh, lawi-lawi, atau bulung boni. Jenis rumput laut ini memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi karena kaya akan zat gizi dan bioaktif. Anggur laut banyak dimanfaatkan oleh masyarakat China, Korea, dan Jepang sebagai bahan kecantikan. Beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa Caulerpa sp. Juga berpotensi untuk dijadikan sebagai sumber pangan fungsional. Anggur laut memiliki rasa yang segar, gurih, dan sedikit asin dengan tekstur yang renyah dan kenyal. Oleh karena itu, biasanya anggur laut dikonsumsi dalam keadaan segar layaknya lalapan di Indonesia.

Kandungan Gizi dan Bioaktif Anggur Laut

Anggur laut merupakan salah satu makroalga yang kaya akan zat gizi dan senyawa bioaktif. Dalam 100 gram anggur laut, terkandung 40 kkal energi. Selain itu, anggur laut juga mengandung karbohidrat, serat, protein, kalium, kalsium, zat besi, asam folat, asam amino esensial, yodium, serta vitamin A, B, C, dan E. Kandungan serat yang tinggi pada anggur laut, membuat bahan makanan ini kerap dijadikan makanan fungsional untuk mencegah obesitas dan penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, jantung koroner, dan diabetes melitus. Selain mengandung zat gizi, anggur laut juga kaya akan antioksidan seperti fucoxanthin, lutein, zeaxanthin, dan beta karoten yang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Manfaat Mengonsumsi Anggur Laut

1. Mencegah Penuaan Dini

Salah satu manfaat yang populer dari anggur laut adalah kemampuannya dalam mencegah penuaan dini. Bahkan, anggur laut mendapatkan julukan “rumput laut umur panjang” di jepang. Julukan tersebut muncul karena orang jepang meyakini bahwa tanaman laut ini memiliki manfaat yang besar sebagai anti-aging. Nutrisi pada anggur laut mampu merangsang produksi kolagen di dalam tubuh. Kolagen berperan dalam memperbaiki dan meregenerasi sel-sel kulit mati, serta meningkatkan elastisitas kulit. Lemak yang ada di dalam anggur laut juga dapat meregenerasi membran sel, meningkatkan fluiditas, dan mengurangi mobilitas pori-pori pembuluh darah untuk menurunkan efek samping dari kulit kering. Oleh karena itu, tidak heran jika anggur laut banyak diolah menjadi berbagai produk kecantikan seperti pelembab, cream pencerah kulit, dan produk perawatan kecantikan lainnya.

2. Memperkuat Imunitas Tubuh

Protein yang terdapat pada anggur laut terdiri dari asam amino esensial termasuk aspartat dan glutamat. Nutrisi ini berperan dalam mengganti antibodi yang rusak dan meningkatkan fungsi sel imun. Selain itu, anggur laut juga mengandung vitamin C yang bertindak sebagai antioksidan dan dapat melindungi sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas. Oleh karena itu, konsumsi anggur laut dapat membantu tubuh terhindar dari berbagai penyakit infeksi.

3. Meningkatkan Kepadatan Tulang

Anggur laut juga diketahui dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Manfaat ini datang dari nutrisi seperti protein, kalsium, dan asam lemak tak jenuh ganda seperti omega-3, DHA, EPA, dan ALA. Oleh karena itu, mengonsumsi anggur laut secara rutin mampu mencegah risiko terkena osteoporosis seiring bertambahnya usia

4. Menjaga Kesehatan Mata

Anggur laut mengandung beta karoten yang merupakan zat yang akan diolah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Vitamin A berperan dalam pembentukan rhodopsin yakni pigmen pada retina yang memungkinkan mata melihat dengan cahaya minimal. Selain kayak vitamin A, anggur laut juga mengandung kolin dan vitamin C yang dapat melindungi jaringan mata dari kerusaka. Dengan begitu, seluruh bagian mata akan berfungsi dengan baik sehingga memungkinkan dapat melihat dengan lebih jelas.

Tips Mengonsumsi Anggur Laut

Apabila ApleFriends ingin membeli anggur laut segar, pastikan pilih anggur laut dengan bola-bola yang berwarna cerah, berkulit kenyal, dan tidak lembek. Hindari memilih anggur laut yang nampak layu kecoklatan atau memiliki bercak-bercak pada permukaannya. Tanda-tanda tersebut menunjukkan bahwa anggur laut sudah tidak segar dan kualitasnya kurang baik. Namun apabila ApleFriends kesulitan menemukan anggur laut segar, maka dapat mengonsumsi anggur laut yang sudah dikeringkan atau dalam bentuk ekstrak atau bubuk. Apabila ApleFriends sedang menjalani pengobatan lain, hendaknya berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum memutuskan mengonsumsi anggur laut ekstrak.

Referensi

Editor: Eka Putra Sedana

Bedah Gizi

Mengenal Anggur Laut, Makroalga yang Punya Manfaat Anti-Aging

Berkenalan Lebih Jauh dengan Anggur Laut

Kandungan Gizi dan Bioaktif Anggur Laut