Apa Perbedaan Antara Teh Hijau dan Matcha?

Teh hijau adalah salah satu jenis teh yang terkenal dan banyak penikmatnya. Saat berbicara tentang teh hijau, sebagian orang masih bingung membedakannya dengan matcha. Padahal keduanya berbeda, meskipun berasal dari tumbuhan teh yang sama (Camellia sinensis).

Lalu, apa yang membedakan kedua jenis teh ini?

Rasa

Salah satu hal mencolok yang membedakan antara teh hijau dan matcha adalah dari segi rasa.

Teh hijau memiliki rasa yang ringan, segar, dan ada sedikit cita rasa pahit. Sedangkan matcha memiliki rasa pahit yang lebih kuat dengan tekstur yang lebih berbuih.

Bentuk

Teh hijau dan matcha juga bisa dibedakan dari segi tampilan.

Teh hijau biasanya masih dikemas dalam bentuk daun kering dan siap diseduh. Sedangkan matcha sudah diolah dalam bentuk bubuk.

Kandungan Gizi

Baik teh hijau dan matcha sama-sama mengandung antioksidan, asam amino, dan kafein. Namun, masing-masing memiliki kadar yang berbeda per sajiannya.

Kamu bisa menemukan antioksidan jenis katekin dan polifenol baik di teh hijau ataupun di matcha.

Dari segi antioksidan, matcha mengandung lebih banyak antioksidan katekin dan polifenol daripada teh hijau. Pada matcha, terdapat katekin dan polifenol masing-masing sebanyak 134 mg dan 99 mg. Dibandingkan dengan teh hijau yang sebanyak masing-masing 63 mg dan 7 mg.

Selain itu, asam amino jenis L-theanine juga lebih banyak ditemukan di matcha. Matcha mengandung asam amino sebanyak 45 mg dan teh hijau sebanyak 3 mg.

Dari segi kafein, sekali lagi, matcha mengandung lebih banyak yaitu sebesar 280 mg. Dibandingkan dengan teh hijau yang hanya sebanyak 35 mg.

Meskipun matcha mengandung antioksidan, asam amino, dan kafein yang lebih banyak daripada teh hijau, bukan berarti teh hijau tidak menawarkan manfaat bagi kesehatan, lho!

Baik matcha dan teh hijau sama-sama baik bagi kesehatan karena zat gizi yang dikandungnya. Untuk itu, memilih matcha atau teh hijau kembali lagi ke selera masing – masing. 

Kalau kamu, lebih suka teh hijau atau matcha?

Penulis: I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz.

Editor: Ulfa Ratriana, S.Gz.