Media Service
Telur adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi sekaligus kaya akan zat gizi. Tapi, kamu hanya bisa mendapatkan zat gizi dari telur kalau mengonsumsi telur dengan kualitas baik. Sehingga penting untuk tahu caranya memilih telur yang baik.
Berikut adalah beberapa cara agar kamu bisa memilih telur dengan kualitas baik:
- Cium Baunya
Ini adalah cara pertama yang bisa kamu coba untuk menguji apakah telur masih berkualitas baik atau tidak.
Telur dengan kualitas yang buruk akan mengeluarkan bau busuk yang tidak sedap. Kamu bisa mengetesnya dengan dekatkan hidung pada telur dan hirup secara mendalam.
- Guncang Telur Secara Perlahan
Selain dari segi bau, kamu juga bisa mengujinya dengan Indera pendengaran.
Telur yang bagus tidak mengeluarkan suara saat diguncang. Sedangkan, telur yang kualitasnya sudah buruk akan berbunyi jika diguncang.
Hal ini bisa terjadi karena telur yang masih bagus, putih telurnya masih kental. Sehingga tidak akan menyebabkan bising. Berbeda dengan telur berkualitas buruk yang putihnya sudah encer.
- Perhatikan Warna Cangkang Telur
Cangkang telur juga bisa dijadikan penanda apakah telur yang kamu akan konsumsi masih bagus atau tidak.
Telur dengan kualitas bagus akan berwarna pekat cerah. Sedangkan telur dengan kualitas yang buruk akan berwarna pucat dengan bintik hitam.
Bintik hitam pada cangkang telur disebabkan karena adanya jamur yang tumbuh, Ini bisa jadi pertanda bahwa telur tersebut sudah cukup lama.
- Rendam di Dalam Air
Telur yang masih bagus dan segar akan tenggelam jika direndam di dalam air. Sedangkan telur lama yang kualitasnya sudah buruk akan mengapung di permukaan air.
Selain tenggelam atau tidak, posisi telur juga penting untuk diperhatikan.
Jika telur tenggelam dan posisinya tidur, maka kualitasnya masih bagus dan segar. Jika bagian runcingnya sedikit naik, maka telur sudah 1 minggu dan masih layak konsumsi.
Namun jika ujung runcing telur sudah mencuat dan mengambang, artinya usia telur sudah masuk 3 minggu. Nah, meskipun tidak sampai mengambang, kamu perlu curiga dengan kualitas telur seperti ini.
- Pecahkan Dalam Wadah
Ini adalah cara paling mudah untuk mengetahui kualitas telur secara langsung. Kalau telur masih bagus dan segar, putih telur akan kental dan kuningnya berwarna cerah.
Telur dengan usia 1 minggu, putih telurnya akan terlihat lebih lebar. Sedangkan telur dengan usia 2-3 minggu putihnya akan terlihat sedikit lebih encer.
Telur yang kualitasnya sudah buruk dan busuk ditandai dengan adanya warna abu-abu di bagian kuning telurnya dan mengeluarkan bau yang tidak sedap.
Sumber gambar : freepik | Penulis : I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz | Editor : Lisa Rosyida, S.Gz, RD
