Media Service
Acara Culinary Class di Netflix telah berhasil menarik perhatian banyak penonton berkat konsepnya yang inovatif, mempertemukan chef terkenal, yang dijuluki “white spoon,” dengan chef yang kurang dikenal, alias “black spoon,” dalam sebuah kompetisi memasak yang menantang. Daya tarik utama program ini terletak pada kehadiran juri-juri handal, termasuk Paik Jong Won dan Ahn Sung-jae. Ahn Sung-jae adalah chef Korea di satu-satunya restoran yang meraih tiga bintang Michelin di Korea yaitu Mosu, membawa keahlian dan wawasan mendalam tentang seni kuliner yang tinggi ke dalam setiap episode.
Baru-baru ini, Ahn Sung-jae, bersama Paik Jong Won, mengunggah video memasak di saluran YouTube Paik Jong Won, di mana ia membagikan resep istimewa untuk membuat mie instan yang lezat. Video tersebut segera menjadi viral di media sosial, dengan banyak orang mengikuti resep tersebut dan membagikan pengalaman mereka. Banyak yang mengaku bahwa resep mie instan ini sangat nikmat.
Resep yang dihadirkan kali ini adalah Black and White Chef’s Rich Garlic and Spicy Ramen, yang mengusung cita rasa kaya dan menggugah selera. Berikut adalah rincian bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuatnya:
Bahan-Bahan:
- Bawang putih panggang: 10 siung
- Shin ramen: 1 bungkus
- Serpihan mie instan: 1 sendok teh
- Daun bawang: 1 batang (bagian putihnya)
Waktu Persiapan:
- Waktu memasak: 30 menit
- Porsi: 1 orang
Langkah-Langkah Memasak:
- Siapkan bawang putih utuh, potong bagian atas sekitar 1/4 dari kepala bawang.
- Panggang bawang putih dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit hingga sedikit terbakar. Proses ini akan meningkatkan rasa manis dan aroma bawang putih.
- Setelah bawang putih dipanggang, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
- Biarkan bawang putih mendidih untuk mengeluarkan rasa dan aroma khasnya. Pastikan untuk mengangkat kulit bawang putih yang mengapung di permukaan.
- Tambahkan mie Shin ramen ke dalam kuah bawang putih
- Masak mie sesuai dengan selera, biasanya selama 4-5 menit.
- Setelah mie matang, tambahkan bumbu dari paket mie dan serpihan mie instan untuk menambah tekstur dan rasa. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Sebelum disajikan, tambahkan telur rebus dan irisan daun bawang untuk sentuhan segar. Anda juga bisa menambahkan sambal atau cabe bubuk untuk meningkatkan rasa pedas sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Kualitas Bawang Putih: Pastikan menggunakan bawang putih berkualitas tinggi, seperti bawang putih Taiwan, untuk hasil yang lebih maksimal.
- Variasi Rasa: Anda dapat menambahkan bahan lain, seperti sayuran segar, daging, atau seafood, sesuai dengan preferensi pribadi untuk meningkatkan cita rasa.
Dengan resep ini, Anda dapat mengolah mie instan menjadi hidangan sekelas bintang Michelin melalui resep Ahn Sung Jae.
Editor: Aurellia Ryveka, S.Gz
Baca Juga: Intip Resep Nasi Goreng Kimchi ala Rosé BLACKPINK
Referensi
- I’m going to tell you about the Culinary Class Wars, but you shouldn’t tell anyone
- “Black and White Chef” Ahn Sung-jae’s rich garlic and spicy ramen
