Media Service
Bali dikenal tidak hanya karena keindahan alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga memiliki warisan kuliner tradisional yang kaya manfaat. Salah satu minuman khas yang hingga kini masih lestari adalah Loloh Cemcem, ramuan herbal menyegarkan yang berasal dari Desa Penglipuran, Bangli.
Yuk, Kenali Loloh Cemcem!
Loloh Cemcem adalah minuman tradisional berbahan utama daun cemcem (Spondias pinnata), tanaman khas yang tumbuh di daerah tropis. Di Bali, “loloh” berarti jamu atau ramuan herbal, sedangkan “cemcem” mengacu pada tanaman yang daunnya digunakan sebagai bahan utama minuman ini.
Loloh cemcem terbuat dari daun cemcem, buah asam, gula, dan garam. Minuman ini dikenal unik karena memiliki kombinasi rasa asam, manis, sedikit pahit, serta sensasi segar yang khas. Selain disukai masyarakat lokal, Loloh Cemcem juga menarik minat wisatawan yang ingin mencicipi minuman tradisional penuh manfaat ini.
Asal Usul dan Tradisi
Loloh Cemcem sangat identik dengan Desa Penglipuran, sebuah desa adat yang terkenal dengan kebersihan, ketertiban, serta pelestarian tradisi warisan leluhur. Minuman ini kerap disajikan saat upacara adat maupun acara adat lainnya sebagai bentuk penghormatan pada tamu dan juga sebagai simbol kesehatan.
Di tengah arus modernisasi, masyarakat Desa Penglipuran tetap mempertahankan tradisi membuat Loloh Cemcem secara turun-temurun. Selain sebagai minuman kesehatan, Loloh Cemcem juga dipercaya memiliki nilai spiritual karena menggunakan bahan-bahan alami yang dipetik langsung dari alam sekitar.
Langkah Membuat Loloh Cemcem yang Menyegarkan
Membuat Loloh Cemcem ternyata cukup mudah dan praktis. Pertama, daun cemcem segar dicuci hingga bersih untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, daun ditumbuk atau diblender dengan sedikit air matang hingga sarinya keluar. Cairan hasil tumbukan kemudian disaring, lalu ditambahkan air matang secukupnya agar rasanya lebih seimbang. Untuk sentuhan rasa yang khas, biasanya ditambahkan gula aren, sedikit garam, dan sesekali perasan jeruk nipis. Perpaduan rasa asam yang menyegarkan dengan sedikit sentuhan manis dan asin membuat Loloh Cemcem menjadi minuman herbal yang unik dan menyegarkan, sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas.
Nggak Coba? Rugi! Ini Manfaat Kesehatan dari Loloh Cemcem
Loloh Cemcem bukan hanya sekadar minuman penyegar, tetapi juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Minuman tradisional ini dibuat dari daun cemcem atau daun dapdap, yang dikenal memiliki khasiat alami untuk menurunkan suhu tubuh, menjadikannya pilihan tepat saat tubuh terasa panas atau tidak fit. Selain itu, berbagai penelitian juga mendukung manfaat kesehatan dari Loloh Cemcem. Berikut beberapa khasiat luar biasa yang membuat minuman herbal ini semakin istimewa!
1. Melancarkan pencernaan
Daun cemcem mengandung serat dan senyawa alami yang membantu memperlancar proses pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
2. Menurunkan tekanan darah
Kandungan bioaktif pada daun cemcem dipercaya dapat membantu menstabilkan tekanan darah, sehingga baik untuk penderita hipertensi.
3. Sumber antioksidan
Daun cemcem diketahui mengandung antioksidan alami yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem imun.
4. Meredakan nyeri dan pegal
Tradisi masyarakat Bali menggunakan Loloh Cemcem sebagai minuman herbal untuk membantu mengurangi pegal-pegal atau nyeri tubuh ringan.
5. Menghilangkan bau badan
Konsumsi Loloh Cemcem secara rutin juga dipercaya mampu mengurangi bau badan berkat kandungan senyawa antibakteri di dalamnya.
Loloh Cemcem adalah bukti bahwa minuman tradisional tidak kalah manfaatnya dibandingkan minuman modern. Di balik kesegarannya, minuman khas Bali ini menyimpan beragam khasiat yang baik bagi tubuh. Lebih dari sekadar minuman, Loloh Cemcem juga mencerminkan kearifan lokal masyarakat Bali yang mampu menjaga kesehatan dengan memanfaatkan kekayaan alam di sekitarnya.
Saat berkunjung ke Bali, terutama ke Desa Penglipuran, jangan lewatkan kesempatan mencicipi Loloh Cemcem. Minuman ini bukan hanya pelepas dahaga, tetapi juga ramuan alami yang membawa segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Baca Juga: 5 Minuman Khas Bali yang Sehat dan Menyegarkan serta Tanpa Alkohol
Referensi:
- Loloh Cemcem minuman khas Desa Penglipuran – Ceraken Kebudayaan Bali
- Mengenal “Loloh Cemcem”, Minuman Tradisional Khas Pulau Dewata – Direktorat Jenderal Kekayaan Negara
- Studi Pada Loloh Cemcem di Desa Wisata Penglipuran, Bali (2019), Jurnal GASTRONOMI
- Uji Ekstrak Daun Cemcem dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Phorphyromonas gingivalis (2022), Jurnal Sains dan Teknologi Undiksha
- Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Cemcem (2016), Jurnal Biologi Udayana
- Potensi Loloh Cemcem sebagai Minuman Herbal Tradisional di Desa Penglipuran Bali (2015), Jurnal Kajian Bali Udayana
Editor: Eka Putra Sedana
