Media Service
Tidak seperti vitamin lainnya, vitamin K cenderung lebih jarang dibahas. Meskipun begitu, bukan berarti vitamin K tidak memiliki peran vital bagi tubuh.
Vitamin K terlibat pada proses pembekuan darah saat kamu terluka. Bayangkan, jika kamu terluka dan darah mengalir tanpa henti. Tentu, akan mengancam nyawa.
Vitamin K juga dapat mengurangi risiko osteoporosis dan menjaga kesehatan jantung.
Menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2019 yang dikeluarkan Kementerian Kesehatan RI, kebutuhan harian vitamin K untuk pria dan wanita dewasa adalah 55 mcg.
Vitamin K dapat dibagi menjadi dua jenis, vitamin K1 dan vitamin K2. Vitamin K1 mayoritas terdapat pada sumber nabati. Sedangkan vitamin K2 terdapat di sumber hewani.
Kekurangan asupan vitamin K dapat menyebabkan terganggunya proses pembekuan darah serta meningkatkan risiko osteoporosis dan penyakit jantung.
Sebetulnya, defisiensi vitamin K jarang terjadi. Tapi bukan berarti kecukupan vitamin K bisa dipandang sebelah mata. Kamu tetap harus memperhatikan kecukupan vitamin K harianmu, ya!
Berikut adalah makanan yang harus dimasukkan ke daftar bahan makanmu agar vitamin K-mu tercukupi
1. Kale
100 gram kale mengandung vitamin K sebanyak 817 mcg
2. Bayam
100 gram bayam mengandung vitamin K sebanyak 483 mcg
3. Brokoli
100 gram brokoli mengandung vitamin K sebanyak 141 mcg
4. Hati Sapi
100 gram hati sapi mengandung vitamin K sebanyak 106 mcg
5. Ayam
100 gram ayam mengandung vitamin K sebanyak 60 mcg
6. Buncis
100 gram buncis mengandung vitamin K sebanyak 48 mcg
7. Kiwi
100 gram kiwi mengandung vitamin K sebanyak 40 mcg
8. Minyak Kedelai
1 sdm minyak kedelai mengandung vitamin K sebanyak 25 mcg
9. Alpukat
100 gram alpukat mengandung vitamin K sebanyak 21 mcg
10. Kacang Polong
100 gram kacang polong mengandung vitamin K sebanyak 26 mcg
11. Parsley
100 gram parsley mengandung vitamin K sebanyak 1640 mcg
12. Kubis
100 gram kubis mengandung vitamin K sebanyak 109 mcg
13. Hati Ayam
100 gram hati ayam mengandung vitamin K sebanyak 13 mcg
14. Daging Sapi Giling
100 gram daging sapi giling mengandung vitamin K sebanyak 9.4 mcg
15. Kuning Telur
1 buah kuning telur mengandung vitamin K sebanyak 5.8 mcg
16. Susu
1 cangkir (237 ml) susu mengandung vitamin K sebanyak 3.2 mcg
17. Mentega
100 gram mentega mengandung vitamin K sebanyak 21 mcg
18. Delima
100 gram buah delima mengandung vitamin K sebanyak 16 mcg
19. Blackberi
100 gram blackberi mengandung vitamin K sebanyak 20 mcg
20. Bluberi
100 gram bluberi mengandung vitamin K sebanyak 19 mcg
Penulis: I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz.,
Editor: Ulfa Ratriana, S.Gz.,
