Media Service
Seperti yang kita ketahui bahwa kandungan yang ada pada kopi sangat baik untuk tubuh, namun apakah manfaat dari kopi tersebut masih berlaku ketika mengkonsumsi kopi instan? Berikut penjelasannya!
Kopi instan mempermudah bagi pecinta kopi agar bisa disiapkan dengan lebih cepat, lebih murah, dan lebih mudah dibuat daripada kopi biasa.
Kopi instan adalah jenis kopi yang terbuat dari ekstrak kopi yang dikeringkan. Sama halnya dengan cara menyeduh kopi biasa, ekstraknya dibuat dengan menyeduh biji kopi bubuk dnegan lebih pekat. Setelah diseduh, air dikeluarkan dari ekstrak untuk membuat serpihan atau bubuk kering, yang kemudian keduanya akan larut saat ditambahkan ke air.
Ada dua cara utama untuk membuat kopi instan:
Pertama, pengeringan semprot. Ekstrak kopi disemprotkan ke udara panas, yang dengan cepat mengeringkan tetesan dan mengubahnya menjadi bubuk halus atau potongan kecil.
Kedua, pengeringan beku. Ekstrak kopi dibekukan dan dipotong kecil-kecil, yang kemudian dikeringkan pada suhu rendah dalam kondisi vakum.
Kedua cara tersebut bertujuan untuk menjaga kualitas, aroma, dan rasa kopi.
Kandungan antioksidan pada kopi yang tinggi diyakini memiliki banyak manfaat kesehatan.
Seperti kopi biasa, kopi instan mengandung banyak antioksidan. Menurut sebuah penelitian, kopi instan mungkin mengandung antioksidan tertentu dalam jumlah yang lebih tinggi daripada minuman lain, karena cara pemrosesannya.
Kopi instan umumnya mengandung kafein sedikit lebih sedikit daripada kopi biasa.
Satu cangkir kopi instan yang diseduh jika dibandingkan dengan satu sendok teh bubuk mengandung 30–90 mg kafein, sedangkan satu cangkir kopi biasa mengandung 70–140 mg. Karena kepekaan terhadap kafein setiap orang berbeda, maka kopi instan cocok untuk kamu yang memang tidka bisa konsumsi banyak kafein. Terlalu banyak kafein juga akan menyebabkan kecemasan, gangguan, gelisah, sakit perut, tremor dan detak jatung yang cepat.
Secera keseluruhan memang kopi instan lebih cepat, mudah, dan tidak memerlukan mesin pembuat kopi, oleh karena itu kopi ini sangat cocok ketika dibawa bepergian. Ditambah lagi kopi instan mengandung lebih sedikit kafein dan lebih banyak akrilamida daripada kopi biasa, namun keduanya tetap sama-sama mengandung antioksidan. Secara keseluruhan, kopi instan adalah minuman sehat rendah kalori yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang sama dengan jenis kopi lainnya.
Namun, perlu diperhatikan ya seberapa banyak frekuensi minum kopi dan komponen tambahan didalamnya.
Sumber gambar : freepik.com
Penulis : Laily N. Aliyah, S. Gz
Editor : Lisa Rosyida, S.Gz, RD
