Sebagian besar orang Indonesia mengonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Bahkan, ada pepatah yang mengatakan “belum makan kalau belum pakai nasi”. Padahal, Indonesia punya segudang makanan sumber karbohidrat yang punya potensi sebagai makanan pokok. Salah satunya yaitu sorgum. Sorgum memang belum terlalu familiar di telinga orang Indonesia. Tapi jangan salah, meskipun belum seterkenal gandum, ubi, singkong, […]