Warung Makan Mak Beng Sanur yang Legendaris dan Wajib Dikunjungi!

Sebuah warung makan di Sanur, Bali, telah menjadi legenda sejak 1941. Warung makan tersebut bernama Warung Makan Mak Beng. Jika ApleFriends pernah mendengar tentang tempat ini, ApleFriends pasti tahu bahwa ini bukan sekadar warung makan biasa. Ini adalah tempat di mana tradisi, cita rasa autentik, dan kesederhanaan bertemu dalam satu piring. Tapi apa yang membuat Mak Beng begitu spesial? Mari kita telusuri bersama.  

Dari Warisan Keluarga Menjadi Kuliner Legendaris 

Warung Makan Mak Beng didirikan oleh seorang perempuan bernama Ibu Beng pada tahun 1941. Awalnya, ini hanyalah warung kecil yang melayani warga sekitar. Namun, berkat rasa yang konsisten dan kesederhanaan menu, Mak Beng perlahan menjadi destinasi kuliner wajib di Sanur.  

Yang menarik, menu di sini tidak pernah berubah sejak pertama kali dibuka. Hanya ada satu paket menu: ikan goreng, sup kepala ikan, sambal, dan nasi. Tapi jangan salah, kesederhanaan ini justru menjadi kekuatannya. Setiap elemen dihidangkan dengan sempurna, seolah-olah waktu berhenti di sini.  

Ikan Goreng dan Sambal yang Tak Tertandingi  

Seperti yang sudah disebutkan, menu di Mak Beng sangat sederhana. Tapi jangan biarkan kesederhanaan ini menipu kamu. Inilah yang bisa ApleFriends harapkan saat memesan:  

1. Ikan Goreng

Ikan yang digunakan adalah ikan laut segar, digoreng hingga garing di luar tetapi tetap lembut di dalam. Kulitnya renyah, dagingnya juicy, dan rasanya begitu alami, seolah-olah baru saja ditangkap dari laut. Setiap gigitan memberikan sensasi gurih yang natural, tanpa perlu bumbu berlebihan.

2. Sup Kepala Ikan 

Kuahnya bening, segar, dan kaya rempah, memberikan cita rasa yang menenangkan dan menghangatkan. Kepala ikan yang digunakan memberikan rasa gurih alami yang sulit dilupakan, sementara rempah-rempahnya menambah kedalaman rasa yang membuatmu ingin menghabiskan setiap tetesnya.

Baca Juga: Sup Ikan dan Bubur Manado: Makanan Khas Indonesia Kaya Zat Gizi untuk Ibu Menyusui

3. Sambal

Ini adalah bintangnya. Sambal di Mak Beng terkenal pedasnya yang menggigit, tetapi tetap seimbang dengan rasa asam dan gurih. Banyak orang bilang, sambal inilah yang membuat mereka selalu ingin kembali, karena rasanya begitu khas dan sulit ditemukan di tempat lain.

4. Nasi Putih

Nasi di sini dimasak dengan sempurna—tidak terlalu lembek, tidak terlalu keras, dengan tekstur yang pas di lidah. Cocok untuk menemani ikan goreng dan sambal, nasi putih ini menjadi dasar yang sempurna untuk menyeimbangkan setiap elemen dalam hidangan.

Pengalaman Makan yang Simpel tapi Berkesan  

Ketika ApleFriends datang ke Mak Beng, jangan harap akan menemukan interior mewah atau pelayanan ala restoran bintang lima. Tempat ini sangat sederhana, dengan meja kayu panjang dan bangku-bangku yang mengingatkan kita pada warung-warung tradisional zaman dulu.  

Tapi justru di sinilah letak pesonanya. Mak Beng tidak mencoba menjadi sesuatu yang bukan dirinya. Semuanya terasa autentik, mulai dari cara makanan dihidangkan hingga cara pelayanannya yang ramah tapi tidak berlebihan.  

Saat ApleFriends duduk dan menikmati hidangan, ApleFriends akan merasakan bagaimana setiap gigitan membawa kembali ke masa lalu, ke Bali yang masih murni dan belum terjamah oleh modernisasi.  

3 Tips untuk Menikmati Mak Beng dengan Sempurna  

1. Datang Lebih Awal 

Mak Beng buka dari pagi hingga sore, dan tempat ini sering ramai, terutama saat jam makan siang. Datanglah sebelum jam makan siang untuk menghindari antrean panjang dan memastikan ApleFriends mendapatkan tempat duduk yang nyaman.

2. Siapkan Lidah untuk Sambal Pedas 

Jika ApleFriends tidak terbiasa dengan makanan pedas, siapkan air putih atau es teh untuk menetralisir rasa pedasnya. Sambal di Mak Beng terkenal pedasnya yang menggigit, jadi pastikan ApleFriends siap untuk tantangan rasa ini.

3. Nikmati Prosesnya 

Jangan terburu-buru. Duduk, santai, dan nikmati setiap suapan dengan penuh kesadaran. Ini adalah pengalaman kuliner yang layak untuk dinikmati perlahan, karena setiap hidangan di sini memiliki cerita dan cita rasa yang unik.

Mak Beng Tempat yang Layak Masuk Bucketlist Liburan di Bali

Di era di mana restoran cepat saji dan makanan instan mendominasi, Mak Beng adalah pengingat bahwa kelezatan sejati seringkali datang dari kesederhanaan. Tempat ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang menjaga warisan kuliner Bali yang autentik.  

Bagi ApleFriends yang sedang berlibur ke Bali, mengunjungi Mak Beng adalah cara terbaik untuk memahami budaya dan cita rasa lokal. Ini bukan sekadar makan siang—ini adalah perjalanan kuliner yang akan meninggalkan kesan mendalam.  

Warung Makan Mak Beng Sanur adalah bukti bahwa kelezatan tidak perlu rumit. Dengan menu sederhana namun penuh cita rasa, tempat ini telah memikat hati banyak orang selama puluhan tahun. Jadi, jika ApleFriends sedang di Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan legendaris ini.  

Percayalah, setelah mencoba ikan goreng dan sambalnya, ApleFriends akan mengerti mengapa Mak Beng tetap relevan hingga hari ini. Selamat menikmati!  

Baca Juga: Warung Lesehan Merta Sari Pesinggahan Klungkung: Sate Lilit Ikan dan Sup Ikan Favorit Presiden Megawati

Referensi

• Warung Mak Beng Peringkat 3 Restoran Paling Legendaris di Dunia – detikbali
• Legenda Warung Mak Beng, Ahlinya Olahan Ikan dan Sambal Terasi di Bali – Good News From Indonesia

Editor: Rheinhard, S.Gz., Dietisien