Media Service
Masa menyusui adalah waktu yang krusial bagi ibu dan bayi. Selain memastikan kecukupan ASI, ibu menyusui juga perlu memperhatikan makanan yang mereka konsumsi agar mendukung kesehatan tubuh dan meningkatkan kualitas ASI. Indonesia memiliki beragam makanan khas yang kaya akan zat gizi dan sangat bermanfaat untuk ibu menyusui, seperti sup ikan dan bubur manado. Dua makanan asal Manado ini bisa menjadi pilihan menu kaya Zat Gizi untuk ibu menyusui.
Sarapan Bubur Manado, Makanan Bergizi Kaya Serat dan Vitamin
Bubur Manado, atau Tinutuan, adalah hidangan khas dari Manado yang terbuat dari campuran beras, jagung, sayuran, dan ikan. Bubur ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi dan cocok untuk ibu menyusui.
Jagung dalam Bubur Manado merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi stabil sepanjang hari, yang sangat dibutuhkan oleh ibu menyusui yang sering merasa lelah. Sayuran seperti kangkung, bayam atau daun singkong dan labu kuning dalam Bubur Manado kaya akan serat, vitamin A, dan folat yang mendukung sistem pencernaan ibu dan kesehatan kulit.
Konsumsi makanan yang kaya serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan ibu menyusui dan mengurangi masalah sembelit yang sering terjadi setelah melahirkan. Bubur Manado yang juga mengandung ikan memberikan tambahan asam lemak omega-3, serta mineral penting seperti kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang ibu.
Menyantap Segarnya Sup Ikan Manado, Sumber Asam Lemak Omega-3 yang Menyehatkan
Sup Ikan Manado adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara, yang dikenal dengan rasa asam dan segarnya. Sup ikan ini sering menggunakan jenis ikan laut segar seperti ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan bawal, sebagai sumber protein dan kaya akan asam lemak omega-3.
Ikan yang digunakan dalam Sup Ikan Manado, seperti ikan tenggiri dan ikan kakap, adalah sumber omega-3 yang baik. Omega-3, khususnya DHA (docosahexaenoic acid), sangat penting bagi ibu menyusui karena dapat meningkatkan kualitas ASI. Selain itu, Omega-3 adalah jenis lemak sehat yang sangat penting untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak. Ikan sebagai sumber protein juga berperan dalam membantu pemulihan tubuh ibu pasca-persalinan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Dalam Sup Ikan Manado, ikan dimasak dengan bumbu seperti kunyit, daun salam, cabai, dan tomat, yang memberikan rasa segar dan pedas, serta meningkatkan manfaat kesehatan. Belimbing wuluh yang ditambahkan dalam sup memberikan rasa asam yang khas dan kaya akan vitamin C yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh ibu.
Tips Mengolah Sup Ikan dan Bubur Manado dengan Cara Sehat
Dalam mengolah Sup Ikan, pilih ikan yang rendah merkuri seperti ikan lele, ikan nila, atau ikan kakap. Hindari penggunaan penyedap rasa atau MSG yang berlebihan untuk menjaga kealamian dan kesehatan hidangan.
Sup Ikan dan Bubur Manado bisa menjadi pilihan hidangan bergizi dan lezat untuk ibu menyusui. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Dengan memilih menu yang tepat, ibu tidak hanya menjaga kesehatan diri, tetapi juga memberikan yang terbaik untuk bayi.
Selamat mencoba menu tradisional ini dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan ibu dan bayi!
Baca juga: 5 Tips Diet Sehat dan Aman untuk Ibu Menyusui yang Efektif Ciptakan Berat Badan Ideal Secara Alami
Editor: Eka Putra Sedana
References:
- Resep Bubur Manado yang Enak dan Kaya Nutrisi – Detikfood
- Ikan Kuah Asam Khas Manado, Menggugah Selera dan Kaya Manfaat – Sehat Negeriku Kemkes
- What Are Omega-3 Fatty Acids? Explained in Simple Terms – Healthline
- Breastfeeding Diet 101: What to Eat While Breastfeeding – Healthline
