Media Service
Protein merupakan salah satu nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh manusia. Protein memiliki fungsi yang penting dan sangat vital bagi manusia untuk dapat beraktivitas secara normal. Namun, apa sebenarnya pengertian dari protein? Berapakah jumlah protein yang dibutuhkan manusia dalam sehari? Temukan jawaban selengkapnya pada artikel berikut ini!
Apa yang Dimaksud dengan Protein?
Protein adalah salah satu zat makromolekuler yang dibutuhkan oleh tubuh manusia yang terdiri dari rantai asam amino yang berperan untuk membantu pembentukan struktur sel dan jaringan tubuh. Protein juga menjadi bagian penting dalam banyak proses yang terjadi di dalam tubuh. Terdapat dua jenis asam amino yang ada di dalam protein yaitu, essensial dan nonessensial. Asam amino esensial merupakan asam amino yang tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh dan harus diperoleh melalui makanan, sedangkan asam amino non-esensial merupakan asam amino yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.
Apa saja Fungsi dan Manfaat dari Protein?
1. Membangun dan Memperbaiki Jaringan Tubuh
Protein sangat dibutuhkan untuk pembentukan sel dan jaringan tubuh, serta membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang telah mengalami kerusakan. Hal ini sangat penting khususnya bagi anak-anak yang sedang mengalami masa pertumbuhan dan orang dewasa yang memiliki aktivitas dengan intensitas tinggi seperti atlet.
2. Membentuk Enzim dan Hormon
Protein merupakan zat utama pembentuk enzim dan hormon. Enzim dan hormon sangat penting untuk tubuh manusia karena menjadi bagian penting dalam seluruh proses di dalam tubuh manusia seperti pencernaan dan pernafasan.
3. Mengoptimalkan Sistem Kekebalan Tubuh
Protein juga dapat membantu pengoptimalkan sistem kekebalan tubuh manusia karena protein berperan penting dalam proses pembentukan antibodi yang berfungsi untuk melindungi sel tubuh dari ancaman virus atau bakteri yang dapat menyebabkan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Otot dan Tulang
Salah satu fungsi dari protein adalah dapat membantu menjaga kesehatan otot dan tulang karena protein zat utama untuk membentuk jaringan otot dan tulang manusia.
5. Menjaga Fungsi Kognitif Otak
Fungsi lainnya dari protein adalah menjaga fungsi kognitif otak akan dapat selalu berfungsi dengan baik, efektif, dan maksimal.
6. Menyediakan Energi Cadangan
Protein dapat menjadi cadangan energi, ketika pasokan karbohidrat dan lemak di dalam tubuh terbatas.
Dimana Kita bisa Mendapatkan Protein?
Protein dapat diperoleh dari sumber hewani dan nabati. Sumber protein hewani meliputi daging ayam, sapi, kambing, ikan, serta produk turunan seperti telur dan susu, yang umumnya mengandung protein lengkap. Sumber protein nabati, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk olahannya seperti tempe, tahu, dan susu kedelai, juga kaya protein.
Berapa Jumlah Protein yang Diperlukan Manusia?
Kebutuhan protein harian setiap individu dipengaruhi oleh usia, jenis kelamin, aktivitas, dan kondisi kesehatan. Secara umum, kebutuhan protein dihitung dengan mengalikan berat badan (dalam kg) dengan 0.8 gram per hari. Misalnya, untuk berat badan 55 kg, tubuh membutuhkan 44 gram protein per hari. Selain itu, anjuran Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2019 membagi kebutuhan protein berdasarkan usia dan jenis kelamin sebagai berikut.
1. Bayi dan Anak
Pada usia 0–5 bulan, kebutuhan protein bayi terpenuhi melalui ASI eksklusif, sehingga ibu menyusui perlu mengonsumsi makanan bergizi. Setelah 6 bulan, bayi membutuhkan tambahan protein dari MPASI. Menurut AKG, kebutuhan protein harian anak meningkat seiring usia: 9 gram untuk usia 0–5 bulan, 15 gram untuk 6–11 bulan, 20 gram untuk 1–3 tahun, 25 gram untuk 4–6 tahun, dan 40 gram untuk usia 7–9 tahun.
2. Laki-Laki
Saat memasuki masa pubertas, kebutuhan protein harian meningkat dan bervariasi berdasarkan jenis kelamin serta aktivitas. Bagi laki-laki, kebutuhan protein yang dianjurkan per hari adalah 50 gram untuk usia 10–12 tahun, 70 gram untuk 13–15 tahun, 75 gram untuk 16–18 tahun, 65 gram untuk usia 19–64 tahun, dan 64 gram untuk usia 65 tahun ke atas.
3. Perempuan
Kebutuhan protein bagi perempuan meningkat selama masa pubertas dan akan menurun seiring bertambahnya usia. Jumlah yang dianjurkan per hari adalah 55 gram untuk usia 10–12 tahun, 65 gram untuk 13–18 tahun, 60 gram untuk 19–64 tahun, dan 58 gram untuk usia 65 tahun ke atas.
4. Ibu Hamil dan Menyusui
Ibu hamil dan menyusui memerlukan protein tambahan untuk mendukung pertumbuhan janin dan kualitas ASI. Pada trimester 1 kehamilan, tambahan 1 gram protein, trimester 2 tambahan 10 gram, dan trimester 3 tambahan 30 gram. Ibu menyusui membutuhkan tambahan 20 gram pada 6 bulan pertama dan 15 gram pada 6 bulan berikutnya.
Baca juga: Resep Pancake Tinggi Protein, Cocok Untuk Vegan
Referensi
- Ketahui Kebutuhan Protein Harian Tubuh & Cara Menghitungnya – Siloam Hospital
- Benefits of Protein – WebMD
- How Much Protein Do You Need Every Day? – Harvard Health Publishing
Editor : Aurellia Ryveka, S.Gz
