Gak Perlu Ribet: Ini Dia Resep Smoothie Bowl Kekinian yang Praktis!

Tahu gak sih kalau smoothie bowl sekarang ini cukup populer sebagai menu sarapan kekinian karena selain praktis dan sehat, bisa juga dikreasikan dengan berbagai macam bahan. Siapa bilang menikmati smoothie bowl lezat dan cantik cuma bisa dinikmati di restoran atau kafe-kafe estetik? Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di supermarket atau pasar tradisional, kamu bisa membuat smoothie bowl ala kafe di rumah. Yuk, coba resep berikut!

Resep Smoothie Bowl Kekinian Ala Homemade

1. Smoothie Bowl Mangga dan Chia Seeds

Smoothie bowl mangga memadukan buah mangga yang manis dan segar dengan chia seeds yang tinggi serat dan protein, bikin kamu kenyang lebih lama dan lebih berenergi seharian.

Bahan-Bahan:

• 1 buah mangga matang (200 gram), potong-potong
• 1 buah pisang matang (100 gram), potong-potong (opsional)
• ½ cangkir yoghurt plain (125 ml)
• 2 sendok makan chia seeds (28 gram)
• Susu almond secukupnya (120 ml)
• Es batu secukupnya

Topping (sesuai selera):

• Granola
• Buah-buahan segar (stroberi, blueberry, kiwi)
• Kacang-kacangan (almond, walnut)
• Madu atau sirup maple

Cara Membuat:

1. Masukkan mangga, pisang, yoghurt, chia seeds, susu almond, dan es batu ke dalam blender. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan bertekstur lembut.
2. Tuang smoothie ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan topping sesuai selera.
4. Smoothie bowl mangga dan chia seeds siap disajikan.

Informasi Nilai Gizi Per Porsi (Tanpa Topping):
Kalori: 435 kkal
Karbohidrat: 63 gram
Protein: 9,5 gram
Lemak: 9,5 gram
Serat: 15 gram

Estimasi Harga Per Porsi (Tanpa Topping):
Mangga (1 buah): Rp10.000
Pisang (1 buah): Rp5.000
Yoghurt plain (½ cangkir): Rp7.000
Chia seeds (2 sdm): Rp5.000
Susu almond atau air kelapa (secukupnya): Rp5.000
Es batu: Rp0
Total perkiraan biaya: Rp32.000

2. Smoothie Bowl Rendah Kalori

Smoothie bowl ini cocok untuk ApleFriends yang sedang program diet karena selain rendah kalori, smoothie ini mengandung serat dan protein yang cukup tinggi juga, lho!

Bahan-Bahan:

• 30 gram blueberry
• 100 gram pisang beku
• 150 ml susu kedelai

Topping:

• Granola
• Kelapa parut
• Chia seeds

Cara Membuat:

1. Blender blueberry dan pisang beku dengan susu kedelai hingga halus.
2. Tuang smoothie ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan topping sesuai selera.
4. Smoothie bowl rendah kalori siap disajikan.

Informasi Nilai Gizi Per Porsi (Tanpa Topping):
Kalori: 150,5 kkal
Protein: 3,9 gram
Karbohidrat: 22,3 gram
Lemak: 4,95 gram
Serat: 6,8 gram

Estimasi Harga Per Porsi (Tanpa Topping):
Blueberry (30 gram): Rp15.000
Pisang beku (100 gram): Rp5.000
Susu kedelai (150 ml): Rp5.000
Total perkiraan biaya: Rp25.000

3. Smoothie Bowl Anti-Inflamasi dengan Stroberi dan Markisa

Stroberi dan markisa mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan dapat membantu melawan stres oksidatif yang memicu peradangan. Senyawa flavonoid pada stroberi dan senyawa polifenol pada markisa juga bersifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi risiko peradangan. Smoothie ini merupakan kombinasi yang pas untuk membuat tubuh lebih sehat.

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir stroberi beku
• ½ cangkir greek yoghurt tanpa lemak
• ½ cangkir jus buah markisa
• 1 sendok makan chia seeds
• 1 sendok teh madu (opsional)

Topping:

• Irisan stroberi segar
• Granola rendah gula
• Kelapa parut tanpa pemanis

Cara Membuat:

1. Blender stroberi beku, greek yoghurt, jus buah markisa, chia seeds, dan madu hingga halus.
2. Tuang ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan topping sesuai selera.
4. Smoothie bowl anti-inflamasi dengan stroberi dan markisa siap disajikan.

Informasi Nilai Gizi Per Porsi:
Kalori: 270 kkal
Karbohidrat: 38 gram
Protein: 12 gram
Lemak: 4,5 gram
Serat: 9 gram

Estimasi Harga Per Porsi (Tanpa Topping):
Stroberi beku (1 cangkir): Rp20.000
Yogurt Yunani tanpa lemak (½ cangkir): Rp10.000
Jus buah markisa (½ cangkir): Rp10.000
Biji chia (1 sdm): Rp2.500
Total perkiraan biaya: Rp42.500

Yuk Ikutin Tips Ini Biar Smoothie Bowl Kamu Selain Praktis, Bisa Hemat Juga!

• Pilih buah musiman: Buah yang sedang musim biasanya lebih murah dan segar.
• Gunakan buah beku: Selain lebih ekonomis, buah beku memberikan tekstur kental pada smoothie.
• Tambahkan sumber protein: Seperti yogurt atau susu kedelai untuk meningkatkan nilai gizi.
• Kreasikan topping: Gunakan bahan yang ada di rumah seperti kacang-kacangan, biji-bijian, atau sereal favorit.

Dengan resep dan tips di atas, ApleFriends dapat menikmati smoothie bowl kekinian ala homemade dengan penuh kreasi. Selamat mencoba!

Baca Juga: Greek Yoghurt dan Greek Style Yoghurt itu Berbeda? : Kenali Yoghurt di setiap Label Pembelian!

Penulis: Amalia Augustina Tsyaniyah
Editor: Rheinhard, S.Gz., Dietisien

Referensi
Resep Smoothie Bowl Mangga dan Chia Seeds – Pojokata
Resep Smoothie Bowl Cuma 150 an Kalori! – Seni Sehat
10+ 10-Minute Breakfast Recipes for High Blood Pressure – Eating Well