In-N-Out yang terkenal dengan menu Animal Style Fries-nya kini bisa Anda nikmati dengan versi yang lebih sehat dan rendah kalori. Dengan sedikit perubahan pada bahan-bahan, Anda tetap bisa merasakan kelezatan hidangan ini tanpa khawatir akan dampaknya terhadap kesehatan. Berikut adalah resep Animal Style Fries yang sehat dan rendah kalori!
Bahan-bahan:
- Kentang: 2 buah kentang ukuran sedang (pilih kentang dengan kandungan karbohidrat rendah, seperti kentang manis untuk opsi lebih sehat)
- Minyak zaitun: 1-2 sendok makan (untuk memanggang, pilih minyak zaitun extra virgin yang lebih sehat)
- Bawang Bombay: 1 buah (iris tipis)
- Mustard: 1 sendok makan (pilih mustard tanpa tambahan gula dan bahan pengawet)
- Keju rendah lemak: 2-3 sendok makan parut (bisa menggunakan keju cheddar rendah lemak atau mozzarella rendah lemak)
- Dressing Yogurt: 3 sendok makan yogurt plain rendah lemak (sebagai pengganti saus mayo biasa)
- Garlic powder: Secukupnya (untuk menambah rasa gurih)
- Paprika bubuk: Secukupnya (opsional, untuk memberikan rasa pedas ringan)
Cara Membuat Animal Style ala In-N-Out:
- Persiapkan Kentang:
- Cuci bersih kentang dan potong menjadi bentuk fries tipis. Untuk mengurangi kalori, Anda bisa memilih untuk memanggang kentang daripada menggorengnya.
- Rendam kentang dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk mengurangi kandungan pati, lalu tiriskan dan keringkan.
- Panggang Kentang:
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Letakkan kentang di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Semprotkan sedikit minyak zaitun di atas kentang dan taburkan garam dan paprika bubuk sesuai selera.
- Panggang kentang selama sekitar 30-40 menit, atau hingga kentang menjadi renyah dan berwarna keemasan. Balik kentang setengah jalan untuk memastikan kematangan merata.
- Tumis Bawang Bombay:
- Sementara kentang dipanggang, tumis bawang Bombay dengan sedikit minyak zaitun di atas wajan hingga bawang menjadi lembut dan sedikit karamelisasi. Ini akan memberikan rasa manis alami pada hidangan.
- Siapkan Saus Animal Style Sehat:
- Campurkan mustard dan yogurt plain dalam mangkuk kecil untuk membuat saus creamy dengan rasa tajam. Anda juga bisa menambahkan sedikit garlic powder jika suka rasa bawang putih.
- Merakit Animal Style Fries:
- Setelah kentang selesai dipanggang, susun kentang di atas piring, lalu taburkan bawang Bombay yang sudah ditumis di atasnya.
- Siram dengan saus mustard-yogurt, lalu taburi keju rendah lemak yang sudah diparut.
- Panggang kembali kentang dengan topping keju di atasnya selama beberapa menit (sekitar 5-7 menit) hingga keju meleleh sempurna.
- Penyelesaian:
- Sajikan Animal Style Fries versi rendah kalori ini segera. Nikmati dengan tambahan saus sambal rendah kalori jika Anda suka pedas!
Tips Variasi:
- Alternatif kentang: Anda bisa mencoba menggunakan zucchini atau terong sebagai pengganti kentang untuk variasi yang lebih rendah kalori.
- Topping tambahan: Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan sayuran segar seperti selada atau tomat.
Kini, Anda bisa menikmati Animal Style Fries ala In-N-Out dengan versi yang lebih sehat, tetap lezat, dan tentu saja ramah di perut! Selamat mencoba!
Baca juga: Resep Soto Betawi ala William Gozali dan Review Kandungan Gizi
Source:
- Low Calorie Animal Style Fries (in ‘n’ out copycat) – Weight Loss with Veera
- Healthy In-N-Out Animal Style Fries – The Healthy Kitjen