Media Service
Probiotik telah mendapat banyak perhatian dalam beberapa tahun terakhir karena hasil penelitian yang terus menunjukkan manfaatnya bagi kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan mikroorganisme baik ini.
Berikut berbagai makanan sumber probiotik:
1. Yoghurt
Yogurt adalah salah satu makanan probiotik paling populer. Biasanya probiotik mengandung bakteri seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium, yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan, sehingga baik untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan serta meningkatkan penyerapan nutrisi
Tak hanya itu, yogurt juga merupakan sumber kalsium yang baik.
2. Tempe
Tempe adalah produk kedelai yang difermentasi dengan ragi, sehingga kaya akan probiotik. Proses fermentasi inilah yang memberikan manfaat lebih bagi nutrisinya. Kedelai biasanya kaya akan asam fitat, senyawa tanaman yang mengganggu penyerapan mineral seperti zat besi dan seng. Namun, fermentasi menurunkan jumlah asam fitat sehingga dapat meningkatkan jumlah mineral yang dapat diserap tubuh dari tempe.
Fermentasi juga menghasilkan sejumlah vitamin B12, nutrisi yang tidak dikandung kedelai. Dimana vitamin B12 biasanya didapatkan dari produk hewani.
Selain itu, tempe juga kaya akan protein nabati, serat, dan nutrisi penting lainnya.
3. Kefir
Kefir adalah minuman susu fermentasi, baik dari susu sapi maupun kambing, yang mengandung berbagai jenis bakteri baik dan ragi. Kata “kefir” diperkirakan berasal dari kata Turki “keyif”, yang berarti perasaan nyaman setelah makan.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi kefir secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan meningkatkan kesehatan tulang.
4. Kimchi
Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran seperti sawi putih atau lobak yang difermentasi dengan gochujang (pasta cabai khas korea) dan bumbu lainnya. Fermentasi ini menjadikan kimchi sebagai sumber probiotik yang kaya akan bakteri asam laktat.
Kimchi juga mengandung serat dan vitamin C, yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Takeout Points
Makanan sumber probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan, yang pada akhirnya dapat meningkatkan pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan. Pilihan makanan probiotik yang beragam memungkinkan kita untuk menemukan yang paling sesuai dengan preferensi diet kita. Selain itu, mengkombinasikan makanan probiotik dengan serat dan nutrisi lainnya dapat memaksimalkan manfaat kesehatannya. Jadi, jangan ragu untuk mulai memasukkan makanan probiotik ini ke dalam pola makan Anda untuk mendukung kesehatan yang optimal.
