Sulit Makan Selama Kehamilan? Coba 5 Menu Ini untuk Redakan Mual

Awal kehamilan sering kali identik dengan ngidam, tetapi rasa mual yang muncul di trimester pertama ini kerap membuat ibu hamil sulit makan. Namun, ngidam makanan manis, gurih, atau segar justru bisa menjadi solusi untuk redakan mual dan mengembalikan selera makan ibu. 

Berikut 5 inspirasi menu dilengkapi dengan resep yang tak hanya meredakan mual, tetapi juga membantu memenuhi kebutuhan gizi ibu hamil.

Mual Selama Kehamilan? Hangatnya Sup Ayam Jahe Ini Bisa Jadi Solusinya

Sup ayam dengan jahe menjadi pilihan yang menenangkan dan dapat meredakan gejala morning sickness (mual di pagi hari) yang umum terjadi selama kehamilan. Hangatnya jahe membantu mengurangi frekuensi dan intensitas mual. Sup ayam juga kaya akan protein, yang penting untuk pertumbuhan janin, dan memberikan hidrasi serta kalori tambahan, yang sangat diperlukan oleh ibu hamil. 

Berikut cara membuat sup ayam jahe:

1. Belah paha ayam hingga tulangnya terlihat (jangan sampai terputus), lumuri dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Bilas hingga bersih.
2. Geprek bawang putih, jahe, dan serai. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tambahkan ayam yang telah dilumuri jeruk nipis, serai, jahe, lada, air, dan kaldu jamur. Didihkan dan masak selama 30-45 menit dalam panci tertutup dengan api sedang hingga ayam empuk.
4. Masukkan potongan wortel dan masak hingga matang, sekitar 10 menit. Sebagai variasi dapat juga menambahkan kacang polong. Tambahkan daun bawang dan garam sesuai selera. Cek rasa dan pastikan sudah pas.
5. Angkat sup ayam dan sajikan dalam keadaan hangat, nikmati kuah hangatnya yang menyegarkan.

Bubur Kacang Hijau, Camilan Hangat yang Enak dan Mengenyangkan

Bubur kacang hijau tidak hanya kaya akan protein, zat besi, dan asam folat yang penting untuk ibu hamil, tetapi juga merupakan cemilan praktis yang mengenyangkan dan membantu meredakan mual dengan kandungan jahe.

Berikut cara membuat bubur kacang hijau:

1. Cuci kacang hijau, lalu rendam selama 1-3 jam untuk mempersingkat waktu memasak.
2. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kacang hijau yang telah direndam. Masak selama 5 menit dengan panci tertutup. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan selama 30 menit agar kacang hijau menjadi lebih empuk. Kemudian, nyalakan kembali kompor dan masak selama 10 menit hingga kacang hijau matang sempurna.
3. Masukkan gula jawa, jahe, garam, santan, dan daun pandan. Aduk perlahan untuk menghindari santan pecah. Biarkan masak selama 15 menit dengan api kecil hingga bubur kacang hijau mengental dan bumbu meresap.
4. Sajikan bubur kacang hijau dalam keadaan hangat sebagai hidangan penutup atau cemilan sehat.

Segarnya Sayur Asem, Pilihan Tepat untuk Redakan Mual

Sayuran seperti kacang panjang dan jagung dalam sayur asem memberikan serat yang mendukung pencernaan dan mencegah sembelit, masalah yang umum dialami oleh ibu hamil. Segarnya asam dalam sayur asem juga bisa merangsang nafsu makan dan membantu redakan perut kembung, cocok untuk ibu hamil yang sedang mual.

Berikut cara membuat sayur asem:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu bersama dengan daun salam, lengkuas, dan asam jawa. Masak hingga bumbu harum dan mendidih.
3. Setelah bumbu mendidih, masukkan jagung manis yang sudah dipotong ke dalam panci. Masak hingga jagung setengah matang, sekitar 5-7 menit. 
4. Masukkan potongan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang dan empuk, sekitar 5-7 menit lagi.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata, dan cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Sayur Asem siap disajikan! Nikmati kuah segarnya yang asam dan pedas sebagai teman makan nasi hangat.

Ngidam Makanan Manis Saat Hamil? Pisang Panggang Bisa Jadi Andalan

Pisang kaya akan potasium, yang membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi kram kaki, masalah umum yang dialami selama kehamilan. Pisang juga mengandung vitamin B6 yang berperan untuk redakan gejala mual dan muntah. 

Berikut cara membuat pisang panggang:

1. Belah pisang menjadi dua bagian memanjang
2. Panaskan pemanggang atau grill pan dengan api sedang. 
3. Letakkan pisang dengan sisi daging menghadap ke bawah terlebih dahulu. Panggang selama 2-3 menit hingga muncul garis panggangan dan pisang sedikit melunak. Balik pisang dan panggang sisi lainnya. 
4. Pisang panggang siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang manis dan mengenyangkan. Nikmati dengan taburan kacang cincang

Jus Alpukat, Minuman Sehat dengan Lemak Baik untuk Ibu Hamil

Alpukat mengandung asam folat dan juga kaya akan lemak sehat, seperti asam lemak omega-3, yang mendukung perkembangan otak janin dan meningkatkan penyerapan vitamin A, D, E, dan K. Alpukat juga mengandung serat yang membantu menjaga pencernaan ibu hamil tetap lancar, serta kalium untuk mengatur tekanan darah.

Berikut cara membuat jus alpukat:

1. Belah alpukat dan buang bijinya. Ambil daging buah alpukat menggunakan sendok dan masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan madu atau gula pasir, susu cair, dan es batu (jika menggunakan) ke dalam blender. Proses bahan-bahan hingga halus dan tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
3. Tuang jus alpukat ke dalam gelas dan sajikan segera. Nikmati jus alpukat yang creamy dan lezat!
4. Ibu juga dapat variasikan jus alpukat dengan pisang ataupun kurma.

Mengatasi mual saat kehamilan bisa menjadi tantangan, tetapi dengan memilih menu yang tepat, ibu hamil bisa merasa lebih nyaman. Untuk hasil terbaik, pilihlah makanan alami dan bervariasi, serta sesuaikan dengan kebutuhan tubuh Ibu.

Baca juga: Jangan Takut Lemak, Ini 7 Makanan Sumber Lemak Baik

Editor: Rheinhard, S.Gz., Dietisien

References:

1. The Health Benefits of Bananas – WebMD
2. Is Ginger a Safe and Effective Treatment for Nausea? – Healthline
3. Grilled Bananas – Slender Kitchen
4. Resep Sayur Asem Bumbu Medok – Cookpad
5. A Guide on What to Eat During Pregnancy – Healthline
6. Resep Bubur Kacang Hijau Jahe – Cookpad
7. Resep Sup Ayam Jahe Serai – Cookpad
8. Avocado Banana Smoothie Recipe – Hebbarskitchen