Apple Friends, siapa yang akhir-akhir ini sering melihat gabin ice cream muncul di media sosial? Biskuit gabin yang biasanya identik dengan camilan sederhana kini punya cara baru untuk dinikmati. Dua keping gabin dipadukan dengan isian es krim yang dingin dan lembut, lalu terkadang ditambah topping seperti cokelat atau meses.
Perpaduan renyah, dingin, manis, dan creamy dalam satu gigitan memang terdengar sulit ditolak. Apalagi kalau disantap saat cuaca sedang panas. Namun, dibalik tampilannya yang menggoda, pernahkah Kamu penasaran sebenarnya zat gizi yang bisa diperoleh dari gabin ice cream, dan apa yang perlu diperhatikan ketika menjadikannya sebagai camilan?
Gabin dan Ice Cream, Masing-masing Punya Cerita Gizi
Kalau diperhatikan, gabin ice cream sebenarnya cukup sederhana. Ada biskuit gabin di bagian luar dan es krim di tengahnya. Biskuit gabin umumnya dibuat dari tepung terigu, gula, dan lemak. Tepung menjadi sumber karbohidrat, sementara gula dan lemak ikut memberikan energi. Kandungan gizinya tentu bisa berbeda tergantung resep dan produk yang digunakan.
Sementara itu, es krim umumnya dibuat menggunakan susu atau bahan berbasis susu, gula, dan lemak. Jika menggunakan susu, es krim dapat memberikan protein dan kalsium dalam jumlah tertentu.
Ukuran yang Kecil, Ternyata Menyumbang Energi Besar
Gabin ice cream biasanya hanya terdiri dari beberapa keping biskuit dengan satu lapisan es krim, porsinya memang terlihat kecil. Padahal, kandungan energi tetap dipengaruhi oleh jumlah biskuit, banyaknya es krim, serta tambahan lain yang digunakan.
Sebagai gambaran, data USDA untuk produk ice cream sandwich mencatat sekitar 237 kkal per 100 gram. Produk tersebut juga mengandung sekitar 37 gram karbohidrat, 8,6 gram lemak, dan 4,3 gram protein per 100 gram. Namun, angka ini bukan kandungan gizi pasti gabin ice cream, karena resep, ukuran, dan bahan yang digunakan bisa berbeda. Apalagi jika lapisan es krimnya dibuat cukup tebal atau ditambahkan cokelat, susu kental manis, dan topping lainnya. Sedikit tambahan bahan bisa membuat jumlah energi ikut bertambah.
Bagaimana dengan Protein dan Kalsiumnya?
Memang, produk es krim berbahan susu dapat menyumbang kedua zat gizi tersebut. Data USDA pada ice cream sandwich menunjukkan sekitar 4,3 gram protein dan 86 mg kalsium per 100 gram. Namun, bukan berarti gabin ice cream bisa dijadikan andalan untuk memenuhi kebutuhan protein atau kalsium harian. Jumlahnya tetap bergantung pada jenis dan banyaknya es krim yang digunakan. Begitu juga dengan serat. Gabin ice cream umumnya tidak banyak menyumbang serat, sehingga buah dan sayur tetap perlu hadir dalam menu sehari-hari.
Menikmati Gabin Ice Cream Tanpa Berlebihan
Makanan manis bukan sesuatu yang harus langsung dicoret dari daftar makanan hanya karena mengandung gula atau lemak. Yang lebih penting adalah seberapa sering dikonsumsi, seberapa banyak porsinya, dan bagaimana keseluruhan pola makan kita dalam sehari.
WHO merekomendasikan konsumsi gula bebas kurang dari 10% total energi harian. Konsumsi kurang dari 5% atau sekitar 25 gram per hari pada orang dewasa dan anak-anak dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan. Jadi, kalau sedang ingin mencoba gabin ice cream yang sedang ramai, boleh saja. Kita bisa menikmatinya sebagai camilan tanpa harus merasa bersalah. Hanya saja, tetap perhatikan porsinya, terutama jika ada tambahan topping atau bahan manis lainnya.
Gabin Jadul, Rasa Baru, Tetap Kenali Porsinya
Gabin ice cream mungkin terlihat seperti camilan sederhana. Hanya biskuit dan es krim. Tetapi, perpaduan keduanya membuat camilan ini tetap memberikan energi, terutama dari karbohidrat, gula, dan lemak. Kandungan protein dan kalsium juga bisa didapatkan dari es krim berbahan susu, meskipun jumlahnya tidak bisa disamakan pada setiap produk.
Jika gabin ice cream bikin penasaran, tidak ada salahnya untuk ikut mencicipi. Namanya juga makanan, sesekali menikmati camilan manis tentu bisa jadi bagian dari momen kecil yang menyenangkan. Yang terpenting, tetap perhatikan porsinya dan jangan lupa lengkapi dengan makanan lain yang lebih beragam.
Referensi
- Guideline: sugars intake for adults and children | World Health Organization
- Healthy Diet | World Health Organization
- Ice Cream Sandwich | USDA Food Central
Editor: Hasna Nur Mufidah, S.Tr.Gz
