Semangkuk ramen yang menghangatkan, gurih, dan bikin kenyang memang jadi juara di hati banyak orang. Tapi, tahukah kamu kalau ramen bisa lebih dari sekadar makanan enak? Ya, kamu bisa menambah manfaat kesehatan ke dalamnya, salah satunya dengan memperkaya kandungan kolagen!
Kolagen adalah protein yang berperan besar dalam menjaga kulit tetap kenyal, lembut, dan terlihat awet muda. Selain itu, kolagen juga mendukung kesehatan rambut, kuku, hingga sendi.
Siap membuat ramenmu lebih sehat dan spesial? Yuk, kita mulai!
Kolagen dan Manfaatnya untuk Kulit Kenyal dan Awet Muda
Kulit kenyal dan awet muda sering dikaitkan dengan kadar kolagen yang cukup dalam tubuh. Kolagen adalah protein penting yang memberikan struktur dan elastisitas pada kulit. Ketika tubuh memiliki cukup kolagen, kulit akan terasa kenyal, lembap, dan terlihat awet muda.
Sayangnya, produksi kolagen alami dalam tubuh menurun seiring bertambahnya usia, sehingga muncul tanda-tanda penuaan seperti kerutan dan kulit yang mulai kendur.
Kabar baiknya, kamu bisa menambah asupan kolagen dari makanan untuk membantu menjaga kulit tetap glowing dan kencang.
Cara Menambah Kolagen dalam Ramen yang Kamu Pesan
Pilih Kaldu yang Kaya Kolagen untuk Ramen Lezat dan Menyehatkan
Kaldu tulang (bone broth) adalah sumber kolagen alami yang kaya manfaat. Saat memesan ramen, tanyakan apakah mereka menggunakan kaldu berbahan dasar tulang ayam atau sapi. Kaldu jenis ini mengandung gelatin, yang merupakan bentuk kolagen yang mudah diserap tubuh.
Namun, kamu juga bisa mencoba kuah berbasis ikan, seperti ramen miso dengan tambahan ikan atau kepala ikan, yang mengandung kolagen alami dari tulangnya.
Tambahkan Toping yang Mengandung Kolagen, Seperti Telur Rebus atau Ikan
Beberapa pilihan topping bisa meningkatkan kandungan kolagen di ramenmu, seperti:
- Telur rebus setengah matang: Mengandung zat gizi yang mendukung produksi kolagen.
- Daging ayam atau sapi dengan kulit: Sumber alami kolagen yang enak dan mudah didapat.
- Rumput laut: Mengandung mineral yang membantu produksi kolagen dalam tubuh.
Dengan kombinasi bahan-bahan tersebut, kamu bisa meningkatkan manfaat kolagen di ramen tanpa mengurangi kenikmatannya.
Rekomendasi Restoran Ramen Halal dengan Kaldu yang Mendukung Kesehatan Kulitmu
Lagi cari tempat makan ramen yang mendukung kulit sehat? Berikut rekomendasi restoran ramen halal di Jakarta:
1. Seirock-Ya Kinsuke Ramen
Toripaitan Ekstrim jadi menu favorit di Resto Ramen Jepang ini dengan kuah ramen yang kental dan creamy. Perpaduan kaldu ayam dan seafood yang menyatu sempurna pada kuahnya, menghasilkan rasa gurih dan wangi.
Dilengkapi dengan topping daging ayam yang lembut, daun bawang, dan irisan lemon yang menyegarkan, menambah sensasi rasa. Tak ketinggalan, telur menjadi topping sempurna yang melengkapi kenikmatan ramen ini.
Instagram: SeirockYa
2. Kinsuke Ramen
Jika kamu mencari ramen dengan sensasi berbeda, coba collagen ramen yang unik ini. Restoran ini mengklaim sebagai pionir ramen dengan kuah kolagen pertama di Jakarta. Mereka menggunakan kolagen berbentuk jeli hasil ekstraksi kaldu sapi yang dimasak selama 5-8 jam, dipanaskan di atas kompor mini di meja setiap pelanggan.
Lengkapi semangkuk ramenmu dengan toping telur dan daging ayam untuk mendapatkan menambahkan manfaat kolagen. Jangan khawatir, ramen di sini cocok untuk kamu yang mengutamakan pilihan makanan halal!
Instagram: Kinsukeramen
Sekarang, kamu udah tahu tips optimalkan semangkuk ramenmu agar memiliki manfaat untuk kulit. Pilihlah kaldu kolagen dan topping kaya kolagen untuk mendapatkan kulit yang kenyal dan awet muda.
Untuk pengalaman terbaik, coba ramen kolagen di restoran yang menyajikan kaldu alami. Selamat menikmati ramen!
Baca juga: Apa Saja Manfaat Kolagen bagi Kesehatan?
Editor: Rheinhard, S.Gz., RD
References:
Diet and Skin Aging From the Perspective of Food Nutrition (2020), Nutrients