Diet Setelah Operasi Bariatrik: Bagaimana Prinsipnya?

Operasi bariatrik adalah tindakan operasi yang diberikan jika pasien obesitas sangat sulit menurunkan berat badan hanya dari diet dan olahraga. Setelah operasi bariatrik pengaturan makan perlu dilakukan agar pasien dapat pulih dengan cepat.

Bagaimana prinsip dietnya?

Prinsip Diet Setelah Operasi Bariatrik

Secara umum, pasien yang sudah menjalankan operasi bariatrik justru harus lebih selektif lagi dalam mengatur pola makannya.

Operasi bariatrik mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap zat gizi. Sehingga, pola makan gizi seimbang sangat dianjurkan agar tidak rentan mengalami kekurangan zat gizi.

Nah, bagaimana dengan pasien yang baru saja melakukan tindakan operasi?

1. Cairan

Dua hari pasca operasi, pasien hanya diperbolehkan minum air putih. Setelah itu, pasien akan diberikan konsumsi cairan seperti kaldu, teh tanpa gula, ataupun jus tanpa gula.

Ketika perut sudah mulai terbiasa mencerna cairan, maka pasien akan diberikan cairan yang lebih pekat seperti yogurt ataupun susu skim.

2. Makanan Halus

Makanan halus atau puree biasanya diberikan selama satu hingga dua minggu pasca operasi.

Beberapa makanan yang bisa dikonsumsi yaitu yogurt, kentang rebus, tahu sutra, ikan, dan kacang merah. Makanan tersebut diberikan dalam kondisi hancur dan lembut.

3. Makanan Lunak

Setelah pasien terbiasa dengan makanan halus, tahapan selanjutnya adalah pemberian makanan lunak.

Makanan lunak yang dipilih adalah yang lembut dan empuk. Contohnya seperti ikan, telur, nasi, sayuran rebus, dan daging cincang rendah lemak.

4. Makanan Padat

Biasanya, makanan padat bisa diberikan dua bulan pasca operasi bariatrik. Pasien sudah bisa menerima makanan padat di dalam menunya.

Namun, yang harus menjadi catatan adalah, makanan yang dipilih adalah makanan bergizi tinggi. Perlu pendampingan ahli gizi agar makanan cukup mengandung gizi sesuai kebutuhan pasien.

Ada beberapa makanan yang perlu proses penghalusan sebelum dikonsumsi seperti sayuran dan daging.

Ada beberapa hal yang harus tetap diperhatikan meskipun sudah mampu mengonsumsi makanan padat seperti:

• Dimulai dari makan porsi kecil
• Makan 3x sehari
• Kunyah makanan hingga halus
• Berhenti makan ketika sudah merasa kenyang

Sumber gambar : freepik | Penulis : I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz | Editor : Lisa Rosyida, S.Gz, RD