7 Makanan Tinggi Zat Besi

Zat besi adalah salah satu mineral yang memiliki peran vital bagi tubuh. Salah satu fungsi utama zat besi adalah sebagai pembawa oksigen ke seluruh tubuh dalam bentuk hemoglobin di dalam sel darah merah.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan penyakit anemia. Gejala dari penyakit ini yaitu pusing, lemas, lesu, dan lain-lain.Untuk dapat memenuhi kebutuhan zat besi harian bisa melalui makanan yang kita konsumsi setiap hari.

Jadi, pilihlah makanan yang tinggi zat besi agar dapat memenuhi kebutuhan zat besi harian dan mencegahmu dari anemia.Apa saja makanan tinggi zat besi?

Daging Merah

Selain kaya akan kandungan protein, daging merah juga merupakan sumber zat gizi yang baik.Daging merah seperti daging sapi mengandung zat besi sebanyak 2.7 mg zat besi per 100 gram.Daging merah juga kaya akan beberapa jenis vitamin B, seng, dan selenium.

Bayam

Bayam adalah salah satu sumber nabati dari zat besi.Dalam 100 gram, bayam mengandung zat besi sebanyak 2.7 mg. Sama banyaknya dengan zat besi yang terkandung di daging merah.

Namun, ada perbedaan di antara zat besi yang terkandung di bayam dan di daging merah. Kamu bisa baca artikel tentang zat besi heme dan non-heme di sini!

https://dietpartner.id/yuk-kenali-bedanya-zat-besi-heme-dan-non-heme/

Bayam juga merupakan sumber dari antioksidan yang disebut karotenoid. Karotenoid punya beberapa manfaat seperti melindungi kesehatan mata dan mengurangi risiko terserang kanker.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti buncis, kacang polong, dan kacang kedelai adalah makanan sumber zat besi yang baik.Kacang-kacangan mengandung zat besi sebanyak 6.6 mg per 198 gram.

Jika kamu ingin menurunkan berat badan, kacang-kacangan bisa menjadi pilihan makanan yang tepat. Kacang-kacangan mengandung tinggi serat yang dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi risiko makan berlebih.

Hati Sapi

Selain dagingnya, hati sapi juga mengandung tinggi zat besi. Dalam 100 gramnya, terkandung zat besi sebanyak 6.5 mg.Hati sapi juga mengandung tinggi vitamin A yang bisa berperan sebagai antioksidan dan proses pembentukan sel.

Biji Labu

Salah satu makanan yang bisa dijadikan snack ini merupakan sumber dari zat besi. Biji labu sebanyak 28 gram mengandung zat besi sebesar 2.5 mg.Selain itu, di dalam biji labu juga tersimpan zat gizi lain seperti vitamin K, seng, magnesium, dan mangan.

Brokoli

Sayuran favorit anak-anak ini juga masuk ke dalam daftar makanan tinggi zat besi. Brokoli sebanyak 156 gram mengandung 1 mg zat besi.Zat besi juga kaya akan beberapa zat gizi seperti vitamin C, vitamin K, dan asam folat. Selain itu, brokoli juga mengandung tinggi serat, sehingga bagus untuk kesehatan pencernaan.

Tahu

Meskipun harganya murah, kualitas gizi yang terkandung di dalam tahu tidaklah murahan. Tahu merupakan sumber dari zat besi.Diketahui dalam 126 gram tahu mengandung zat besi sebanyak 3.4 mg.Beberapa mineral lain juga bisa kamu temukan di tahu seperti kalsium, magnesium, dan selenium. Selain itu, tahu juga kaya akan vitamin B1.Tahu mengandung isoflavone yang berperan sebagai antioksidan.

Sumber gambar : freepik.com

Penulis : I Putu Febrian Andira Putra, S.Gz Editor : Lilik Laras Shinta, S.Gz